Allergier som påverkar insidan av munnen och halsen utan att påverka resten av kroppen är kända som oralt allergisyndrom. Enligt American Academy of Family Physicians är det den vanligaste matallergin och förekommer hos upp till 10 procent av patienter med allergisk rinit eller astma från gräs, weed eller tree pollen.
Bakgrund
Oralt allergysyndrom är ett resultat av korsreaktivitet mellan proteinerna i vissa pollen och vissa typer av livsmedel. Patienter som utvecklar detta syndrom har redan allergiska symptom, som rinnande näsa, nysningar och kliande ögon, till pollen. Proteiner i livsmedel liknar antigenerna i pollen som patienten redan är sensibiliserad för. När patienten sätter dessa livsmedel i munnen, utvecklar han en lokal reaktion.
symtom
Medan en typisk matallergi orsakar symtom som nässelfeber, illamående, kräkningar, andfåddhet och yrsel, orsakar oralt allergisyndrom endast lokaliserade symtom. Lip och tunga svullnad samt klåda som kan innebära munnen och halsen är de vanligaste symptomen. Hos vissa patienter är dessa symtom så milda att de kanske inte känner igen att det är en allergisk reaktion. Medan det anses att oralt allergisyndrom inte utvecklas till en systemisk eller livshotande reaktion, rekommenderas det fortfarande att patienten undviker de livsmedel som orsakar reaktionen.
typer
Många typer av frukter och grönsaker kan orsaka oralt allergisyndrom. Patienter som är allergiska mot björkpollen kan ha symtom när man äter äpplen, morötter, hasselnötter, persikor, päron eller potatis. Allergi mot ragweed pollen kan relateras till oralt allergisyndrom när man äter bananer, meloner och tomater. Grasallergi kan relateras till kiwi- och tomatreaktioner. Mugwort pollen, som främst är en fråga i England, kan relateras till en reaktion med äpplen, morötter, selleri, kiwi, jordnötter och olika kryddor.
Förebyggande / Lösning
Symtom med oralt allergisyndrom uppträder oftast som svar på råa livsmedel. Även patienter som har reaktioner kommer ofta inte ha några symtom när maten är kokad. Det anses att detta är relaterat till denatureringen av proteinerna som orsakar symptomen när maten värms upp. Patienterna bör undvika livsmedel som de tidigare har haft symtom och om maten intas oavsiktligt, bör de sluta äta det omedelbart.
Varning
Varje patient med symtom på stickningar och klåda i munnen eller svullnaden av läpparna bör utvärderas av en allergispecialist. Trots att det är osannolikt att oralt allergisyndrom är en livshotande reaktion, är det svårt att skilja oralt allergisyndrom från en typisk matallergi. En typisk matallergi kan vara livshotande och patienter med denna diagnos bär epinefrin med dem för att vända om en reaktion om maten intas av misstag. En expert ska diagnostisera oralt allergisyndrom och utföra eventuell nödvändig testning för att säkerställa att en typisk matallergi inte är mischaracterized som oral allergysyndrom.
