Protein spelar en avgörande roll i kroppsbyggarens diet, eftersom proteinmolekyler är byggstenarna för ny muskelvävnad. Men att äta samma högproteinmat som kyckling, konserverad tonfisk och ägg kan bli tråkig, och det är viktigt att få sort i din kost. Skinka tenderar inte att vara en kroppsbyggande häftklammer, men det finns ingen anledning att du inte kan inkludera skinka i en muskelbyggnad eller fettförlustdiet.
Crunching numren
Kroppsbyggare är ofta mest oroade över kaloriinnehållet och makronäringsinnehållet i maten framför allt annat. Medan näringen för olika typer av skinka varierar, listar amerikanska jordbruksdepartementet en 3 ounce servering skinka kokad från frusen som innehåller 130 kalorier, med 16 gram protein och 6 gram fett. Detta gör skinkan en relativt lindrig proteinkälla. Det är inte så magert som kalkonbröst, som har drygt 1 gram fett i samma mängd. Men det har ett högre protein-till-fettförhållande än 85 procent magert nötkött eller en fet fisk som makrill, som har 16 gram protein och 13 gram fett och 16 gram protein och 12 gram fett per 3 gram , respektive.
Hälsokonsekvenser
Att förlita sig för mycket på bearbetade kött som skinka kan vara ett recept på katastrof. Enligt Harvard Health Publications är bearbetade kött som skinka höga i salt och nitrater, vilket kan leda till problem med kolesterol och blodtryck och öka risken för hjärtsjukdom. En kroppsbyggare som vill optimera kroppssammansättning och prestanda bör se till att begränsa potentiellt ohälsosam mat så mycket som möjligt.
Kött i moderation
Även om skinka inte stämmer helt upp till kvaliteten på ett grillat organiskt kycklingbröst eller ett fritt sortägg, är det ett acceptabelt alternativ när inga andra proteinkällor finns tillgängliga. Tränaren Nate Green klassificerar i sin bok "Built for Show" skinka som en "kategori C" -mat, vilket betyder att den inte är lika bra som en obearbetad färsk proteinkälla, men det är mycket bättre än att snacka istället på en burgare eller påse med chips. Moderering är det bästa tillvägagångssättet, med Harvard Medical School rådgivning högst två 2- till 3-uns portioner per vecka.
Kvalitetskontroll och dietförslag
Oavsett om skinka är ett bra val för kroppsbyggnad eller inte, beror på kvaliteten på den skinka du köper - undvik billig eller deli-stil skinka och välj istället för en skinka, du har lagat dig själv med ingenting tillagt det. Det kommer också ner till dina mål och din kost. Oavsett om du letar efter bulk eller trimmer, kan skinka spela en roll i din kost. När du skär kalorier för att bränna fett, använd skinka som en proteinkälla på sallader eller om du försöker äta mer kalorier för att bygga muskler, ta den i en smörgås med lite avokado och tomat eller krypta det med några ägg för ett protein- packad frukost.
