Uppvärmning hamburgare kan vara knepigt, beroende på om du försöker värma hela smörgåsar eller bara patties och vilken typ av värmekälla du har. Uppvärmning av hela smörgåsar kan resultera i hårt bröd och kallt kött, medan hög värme kan laga mat, istället för värme, patties. För att försäkra dig om att du inte torkar ut köttet eller slutar med delvis uppvärmda smörgåsar, följ några grundläggande tips för korrekt uppvärmning av hamburgare.
Förberedelse
Steg 1
Förbered hamburgarna för uppvärmning genom att låta dem komma till rumstemperatur. Du får inte lämna kokad hamburgare vid rumstemperatur i mer än två timmar, förklarar Food Safety and Inspection Service. Detta kommer att bidra till att förebygga livsmedelsburna sjukdomar.
Steg 2
Vänta tills smörgåsar får rumstemperatur innan du försöker separera bullar, kryddor och kött om du återuppvärmer hela smörgåsar, i stället för bara patties. Kallbullar kan hålla fast vid patties och riva när du försöker ta bort dem.
Steg 3
Ta bort bullar och kryddor när smörgåsarna ligger vid rumstemperatur.
Uppvärmning i en ugn
Steg 1
Ställ ugnen i 400 grader. Vid rumstemperatur kommer hamburgerpattiesna att värmas upp snabbt innan de börjar laga mat.
Steg 2
Placera pattiesna på en metallhylla och lägg över ett bakplåt om du vill ha överflödigt fett att droppa bort.
Steg 3
Låt pattiesna värma i tre minuter, vänd sedan och avsluta i ytterligare två minuter, beroende på patties tjocklek. Lägg till bullarna när du vrider hamburgarna om du återuppvärmer smörgåsar.
Uppvärmning i en mikrovågsugn
Steg 1
Ställ in mikrovågsugnen i uppvärmningsinställningen. Detta värmer pattiesna från utsidan, istället för att laga dem från insidan.
Steg 2
Placera pattiesna på en mikrovågssäker tallrik.
Steg 3
Placera i ugnen i en till två minuter, beroende på tjocklek, och vänd sedan. Tryck en patty försiktigt med fingret för att se om det är varmt på botten. Om det är, är det färdigt att återuppvärma. Om inte, värm upp patties i ytterligare 30 till 60 sekunder, beroende på hur varmt de var efter första minuten. Sliders tar mycket mindre tid, vanligtvis en minut eller mindre.
Steg 4
Ta bort pattiesna från mikrovågsugnen och lägg bunkarna i värme i 20 till 30 sekunder. Brödet kommer snabbt att överhettas, särskilt vid hög inställning, blir hård och crusty inom några minuter efter borttagning från mikrovågsugnen. Om du använder en hög inställning, lägg inte bunkarna i en minut och gå bort; inom 15 sekunder borde de göras.
Uppvärmning på en grill
Steg 1
Starta grillen och låt den komma till medium hög värme om du ska använda en grill för att värma upp dina hamburgare. Ju högre värme desto mindre tid kommer du att behöva för tunnare patties eller sällsynta hamburgare.
Steg 2
Placera pattiesna på grillen och låt återuppvärmningen i ungefär en minut. Tryck inte på pattiesna för att förhindra fett från att antända flammor, vilket kan röda köttet. Att pressa patties släpper också ut naturliga juice, vilket orsakar en torr burger.
Steg 3
Vänd burgarna och placera bullarna, skära ner sidan, på grillen. Avsluta uppvärmningen av hamburgarna i ytterligare en minut, beroende på grillens temperatur.
Saker du behöver
- Mikrovågsugnssäker tallrik
- Matlagningsställ
- Bakplåten
tips
- Tillsätt ost efter att du vrider pattiesna och täcker med ett paneldel. Detta kommer att hjälpa osten smälta snabbare och förhindra överkokning. Erbjudande tillägg till hamburgarna, såsom skivade tomater, sallad och grillad paprika.
varningar
- U.S. Department of Agriculture rekommenderar reheating hamburger patties till en intern temperatur på 165 grader Fahrenheit.
