Edamame är ett fint namn för sojabönor, som är en ärtliknande medlem av vegetabilisk familj som kan ätas färskt eller köpas fryst. Edamame packar en stor näringsstans och grönsaken är säker under graviditeten i de flesta fall. Tala alltid med din obstetrikare innan du lägger till en ny mat i din graviditetsdiet för att vara säker på att det är säkert för dig.
Äta Edamame för två
Så länge som raw edamame har tvättats ordentligt kan du säkert konsumera det under hela graviditeten. Även om otvättade grönsaker höjer risken för att bli utsatt för toxoplasmos, minskar risken att en farlig bakterie, som tvättar grönsaken innan den äter, sänker risken. Om du köper fruset edamam i bönform är det säkert att konsumera, liksom det.
Edamame 101
När du lägger till edamam i din graviditetsdiet gör du ett smart drag som ger en bra dos av näring till ditt ofödda barn. Du får en bra dos av fiber och folat, vilket hjälper till att förhindra fosterskador. Du får också en bra mängd järn och zink, liksom små mängder niacin.
Lägga till Edamame till din kost
Ät edamame slätt som ett näringsrikt mellanmål eller lägg det till sallads- och sopprecept. Edamame kommer också att lägga till näring till ditt favorit-friteringsrecept. Puree kokt edamame med olivolja, örter och kryddor för att göra en fiber- och folsyrarik dopp som passar bra med pitabrister eller rågrönsaker.
Vad att tänka på först
Om du är allergisk mot andra baljväxter, som jordnötter eller bönor, prata med din obstetrikare om huruvida edamame är säkert för dig. Att förbruka mer än en servering eller två dagligen av soja under graviditeten kan störa ordentlig näringsupptagning, vilket kan försämra barnets tillväxt.
