Om du har celiaki, förhindrar en glutenfri diet skador på tunntarmen. Det kan vara knepigt att räkna ut alla de gömda glutenkällorna du behöver undvika, dock. Gluten finns i alla livsmedel eller ingredienser gjorda med råg, vete eller korn. Torulajäst är inte gjord av dessa korn, så det är säkert på denna diet.
Torula och Gluten
Torulajäst görs under bearbetning av antingen frukt eller träprodukter, så det innehåller ingen gluten. Det används som livsmedelstillsats för att ge mat en smaklig, rökig eller köttig smak utan att tillsätta kött eller använda mononatriumglutamat eller MSG, som vissa människor försöker undvika i maten på grund av potentiella biverkningar. Torulajäst finns i bearbetade livsmedel som soppor, mellanmålsprodukter, pasta och risblandningar, salladsdressingar, bearbetar kött, gravies och såser. Om du föredrar att inte konsumera torulajäst, kontrollera etiketter på bearbetade livsmedel, inklusive glutenfria föremål. Det kan listas med namn på ingrediensens etikett, men det kan också falla under "naturliga smakämnen", enligt Center for Science i allmänhetens intresse.
