Nötköttfilé är en skära av kött från en kos mjölk. Att tillaga en bifffilé i en konvektionsugn liknar matlagning i en vanlig ugn, förutom att smörgåsen kommer att laga matare snabbare, eftersom en konvektionsugns fläkt cirkulerar värmen jämnt. Köpa högkvalitetsfilén och gör justering för tillagningstiden.
Steg 1
Förvärm konvektionsugnen till 350 grader F.
Steg 2
Trim av allt överflödigt fett från mullet. Pensla smaken lätt med vegetabilisk olja.
Steg 3
Smaka bifffilén med ditt urval av kryddor. Salt, peppar, sojasås och timjan är exempel på kryddor som parar bra med denna skära av nötkött.
Steg 4
Placera bifffilén på en grundpanna och sätt i konvektionsugnen.
Steg 5
Baka bifffilén 25 till 30 procent mindre tid än ditt recept föreslår, eftersom konvektionsugnar lagar mat snabbare. Om du inte arbetar från ett recept, laga du marmeladen i 20 till 30 minuter och kolla regelbundet. USDA rekommenderar en minsta inre temperatur på 145 grader F, mätt med en kötttermometer.
Saker du behöver
- Vegetabilisk olja
- Matlagning borste
- Kryddor
- Grunt pan
- Tång
- Matlagningstermometer
tips
- Låt vila minst tre minuter före skivning.
