Enzymer är ämnen som finns i alla levande celler. De fungerar som katalysatorer i kemiska processer, såsom ämnesomsättning, och ingår i livets nedbrytning och regenerativa process. Plantmatar innehåller till exempel enzymer som behövs för att bryta ner den specifika växten. Djur producerar också enzymer för att bryta ner de livsmedel de äter. Dessa kallas matsmältningsenzymer. Tyvärr saknar många av de bearbetade livsmedel vi äter sakna enzymer. Vissa människor kan dra nytta av att ta naturliga enzymer med måltider för att hjälpa dig att smälta mat.
papain
Papaya innehåller enzymet papain som bryter ner animaliska proteiner. Det är den viktigaste ingrediensen i många köttförsmakningsmedel. Du kan också köpa papain som ett enda tillskott. Enligt Clayton College of Natural Health Herb Guide, det används för att behandla matsmältningsbesvär och gas, och även sönder och smälter död vävnad.
bromelain
Bromelain är ett kraftfullt enzym som finns i ananas. Det bryter ner proteiner och anses vara en naturlig antiinflammatorisk. The Herb Guide noterar också att det är ett effektivt ersättare för pepsin vid bröstcancerinsufficiens. Det används av herbalists och nutritionists för att behandla artrit och inflammation. Det finns generellt i enstaka tilläggsform.
amylas
Amylas produceras i bukspottkörteln och brukade bryta ner kolhydrater. Det är ett av de tre främsta matsmältningsenzymerna som produceras i kroppen. Naturliga kostkällor för amylas inkluderar alla råa frukter och grönsaker, groddar fröer, rå nötter, helkorn och baljväxter. Kombination enzym-tillskott innehåller vanligen, åtminstone, de tre huvudsakliga enzymer som används i matsmältningen: amylas, lipas och proteas.
lipas
Lipas produceras också av bukspottkörteln och brukar bryta ner fetter. Det är den andra av de tre huvudsakliga enzymerna som produceras i kroppen. Återigen, naturliga kostkällor av lipas omfatta alla råa frukter och grönsaker, groddar, råa nötter, fullkorn och baljväxter. När matlagning förstör de flesta näringsämnen och alla enzymer är det viktigt att ta med några råa frukter och grönsaker i kosten.
proteas
Proteas, som namnet antyder bryter ner proteiner. Det är den tredje av de tre huvudsakliga enzymerna som produceras i kroppen. Den är gjord av bukspottkörteln och kan hittas naturligt i alla råa frukter och grönsaker, groddar, råa nötter, fullkorn och baljväxter. För att du ska få tillräckliga näringsämnen, inklusive enzymer, rekommenderar USDA minst 3 oz. av hela korn, samt 2 1/2 till 3 koppar frukt och 3 koppar färska grönsaker varje dag.
laktas
Lactas enda funktion är att bryta ner laktos, ett naturligt förekommande socker som finns i mjölk. Detta enzym förstörs under pastöriseringsprocessen, och när människor blir äldre, har de ibland svårt att smälta detta socker. Detta är känt som laktosintolerans. De som är laktosintoleranta kan ta extra laktas för att hjälpa dem att smälta mejeriprodukter. Laktas återfinns naturligt i unpasteuriserade mejeriprodukter, såsom mjölk och yoghurt. Dessa föremål är ofta tillgängliga på lokala bondens marknader.
