Gröna paprika är en vanlig typ av peppar som används i många livsmedel, bland annat peppar rellenos, pizza och köttkebabar, bland många andra. Gröna paprikor har en mild smak när de är råa men kan kokas för att embolden deras smak. Många tycker om att laga gröna paprika vid höga temperaturer, eftersom processen karamelliserar sockerarterna i gröna paprika, vilket resulterar i en söt smak. Grilla paprika är ett populärt sätt att uppnå denna effekt och är en enkel matlagningsprocess.
Bakning
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader F. Medan ugnen värms upp, skölj dina gröna paprika i kallt vatten och placera dem på ett bakplåt.
Steg 2
Placera bakplåten och paprika i ugnen och låt koka i minst en timme. Öppna ugnsdörren var 20: e minut och rotera paprika så att de lagar jämnt. Fortsätt tillagning tills paprika är blåsigt och brunt runt sina kroppar.
Steg 3
Dra paprikorna ur ugnen och ge dem tid att svalna. Beroende på din avsedda användning kan du servera dem omedelbart eller börja skära dem i mindre bitar för användning i andra recept.
Gassande
Steg 1
Slå på ugnen sallad och sätt ugnsstället så att det är ungefär två till fyra tum från broilern när pepparna sätts på den.
Steg 2
Placera gröna paprika på en bakpanna med ett ark av aluminiumfolie under dem. Placera dem i ugnen och låt dem laga mat, rotera dem när de mörknar tills de har blivit svarta på alla sidor. När du har svartat, dra paprikorna ur ugnen.
Steg 3
Vik in de gröna paprikorna i aluminiumfolien och lägg dem i en plastpåse. Detta hjälper till att ånga de gröna paprikorna och lossna den svarta huden, vilket gör det lätt att ta bort innan du serverar paprikan. Håll paprika i plastpåse tills de är svalt nog att hantera.
Saker du behöver
- Grön peppar
- Bakplåt
- Aluminiumfolie
- Ugn
- Plastpåse
