B-vitaminfamiljen är ganska stor. B-komplex vitaminer inkluderar B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9 och B-12. Att de är vattenlösliga innebär att de bör fyllas på regelbundet eftersom allt överskott av dessa vitaminer utsöndras i urinen. Livsmedelskällor för B-vitaminer inkluderar nötköttlever, rött kött, fisk, fjäderfä, bryggerjäst, befästa bröd och spannmål och gröna bladgrönsaker. Kroppen behöver B-vitaminer för olika funktioner.
Ämnesomsättning
Du vill veta att din ämnesomsättning fungerar ordentligt, och det är här B-vitaminer kommer in. B-komplexa vitaminer arbetar tillsammans för att stödja cellulär metabolism. B-vitaminer hjälper kroppen att metabolisera kolhydrater, proteiner och fetter till glukos, som kroppen använder för energi. Glukos är den främsta energikällan för hjärnan och kroppen. Brist på B-vitaminer leder till svaghet och trötthet.
Nervsystem
B-vitaminerna hjälper till att upprätthålla friska nervceller och korrekt neurologisk funktion. Otillräckligt B-vitaminintag kan leda till neurologiska symtom såsom domningar och stickningar i armar och ben, svårigheter att gå, förvirring, minnesförlust, depression, psykos och demens. Gravida kvinnor som är bristfälliga i folsyra eller vitamin B-9, är mer benägna att få barn med neuralrörsdefekter. Folsyra är nödvändig för korrekt celldelning av nervceller, och brist på folsyra kan leda till onormal utveckling av nervröret.
Röd blodcellsproduktion
Vitamin B-9 eller folsyra fungerar också nära vitamin B-12, även kallad kobalamin, för att hjälpa benmärgen att producera friska röda blodkroppar. B-12 och folsyra är också viktig för produktion av DNA, kroppens genetiska material. Brist på tillräckligt med folsyra leder till folsyrabristanemi och brist i B-12 orsakar skadlig anemi.
Kontroll av homocysteinnivåer
Vitamin B-6, B-12 och folsyra samverkar för att kontrollera blodhalten av homocystein - en aminosyra som produceras från nedbrytningen av proteinrika livsmedel. Höga halter av homocystein kan orsaka kroniska tillstånd, såsom hjärtsjukdom, Alzheimers och depression, enligt University of Maryland Medical Center.
