Fastän sammansättningen av alla salttyper är 60 procent klorid och 40 procent natrium, kan det totala mineralinnehållet i saltet variera. Havssalt innehåller ett överflöd av mineraler, vilka är kemiska element som krävs av alla levande organismer. Trots att din kropp behöver kostmineraler i små mängder, är de avgörande för god hälsa. När man bestämmer bland havs-, kosher- eller bordsalt är havssalt den mineralrika vinnaren.
Vad är havssalt?
Havsalt, som skapas genom förångning av havsvatten, involverar vanligtvis liten eller ingen bearbetning och innehåller inga anti-klumpiga tillsatser, till skillnad från bordsalt. Oavsett grov eller finmalt, innehåller den mer mineraler än andra salter eftersom det kommer från havet. De extra mineralerna i havsalt bidrar till dess färg och smak. Bordssalt är utvinat från underjordiska saltavlagringar och koshersalt härrör från antingen havsvatten eller underjordiska källor.
Större mineraler
Din kropp behöver mineraler för att fungera ordentligt. De stöder ditt immunsystem och hjälper till i din kropps normala tillväxt och utveckling. Större mineraler är mineraler som din kropp behöver i kvantiteter på 100 mg eller mer per dag. Beroende på den ursprungliga källan av havsvatten, innehåller stora mineraler som finns i havsalt natrium, kalium, fosfor och kalcium. Natrium hjälper till att balansera kroppens vätskor och behövs för korrekt muskelkontraktion. Kalium hjälper till att upprätthålla en stabil hjärtslag och hjälpmedel vid överföring av nervimpulser. Fosfor och kalcium är avgörande för utvecklingen och skyddet av starka ben och tänder.
Spåra mineraler
Din kropp kräver spårmineraler i mycket små mängder. Beroende på källan innehåller viktiga spårämnen i havssalt järn, jod, mangan och zink. Järn hjälper röda blodkroppar och muskelceller att bära syre i hela kroppen. Jod är en del av sköldkörtelhormonet och hjälpmedel vid reglering av kroppens temperatur. Mangan bidrar till korrekt benutveckling, och det hjälper också till vid metabolism av aminosyror och kolhydrater. Zink spelar en viktig roll för att utveckla nya celler och läka sår.
Saltintagskonsekvenser
Kontroll av natriumintag är en av nycklarna till att upprätthålla hjärthälsan. Även om havsalt kan innehålla mer mineraler än bordsalt, är det inte ett natriumnatrium alternativ till bordsalt, som vissa människor misstänker. Enligt centra för sjukdomskontroll och förebyggande åtgärder rekommenderar nuvarande kostråd för amerikaner att konsumera inte mer än 2300 milligram natrium per dag. Du bör begränsa ditt natriumintag till högst 1500 mg per dag, om du är över 51 år eller om du är afroamerikansk eller om du har högt blodtryck, diabetes eller kronisk njursjukdom.
