Cracking öppna det tuffa yttre skalet på en kungskrabba ben är tillräckligt för att göra din mun vatten. Även om kungskrabbens ben är mager, full av näringsämnen och låga kalorier, är de fulla av natrium, vilket kan vara ett problem om ditt blodtryck stiger.
Kaloriräkning
Du får cirka 130 kalorier från ett kungskrabbaben som väger 134 gram, eller ca 5 gram. Nästan 80 procent av kalorierna, eller 105 kalorier, är från protein. Kungskrabbens ben innehåller inte kolhydrater, så de återstående 20 procenten av kalorier, eller cirka 25 kalorier, är från fett.
Vitaminer och mineraler
Du kommer att få nästan 6,5 gånger din rekommendation av vitamin B-12 från ett enda kungskrabbaben. B-12 gör röda blodkroppar och hjälper till att köra din ämnesomsättning. Samma kungskrabbeben har också mer än hälften av ditt fosforbehov för starka ben, liksom nästan hela ditt dagliga behov av zink, ett mineral som förbättrar din immunhälsa.
Natriumhinder
Eftersom krabbor kommer från havet, spenderar de sina liv blötläggning i saltvatten, vilket gör konungskrabba ben mycket höga i natrium. Dietrich Guidelines for Americans 2010 rekommenderar att du inte har mer än 2300 mg natrium dagligen, så länge du är generellt frisk. Du får mer än 1 435 milligram från bara en kungskrabba ben.
