Söt och nutty, adzukibönan är en liten rödbrun böna som ofta används i japanska desserter. Liksom andra baljväxter är adzukibönan ett näringsvärdeverk, rikt på protein, fiber och folsyra. Att veta näringsinformationen för den lilla röda bonen kan hjälpa dig att se fördelarna i din kost.
Vikt-medvetna kalorier
Om du försöker gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt kan äta adzukibönor hjälpa. En 1/2-kopps servering av kokta adzukibönor, som väger 115 gram, innehåller 147 kalorier. Enligt British Nutrition Foundation är adzukibönor en låg-energi-tät mat, med 1,3 kalorier per gram. Det betyder att de är låga i kalorier jämfört med betjäningsstorleken och fyller upp dig med färre kalorier, vilket gör det enklare för dig att balansera dina kalorier för en hälsosammare vikt.
Carbs och Fiber
De flesta kalorierna i adzukibönorna kommer från dess kolhydratinnehåll. En 1/2-kopps servering med kokta bönor innehåller 28 gram kolhydrater. Institutet för medicin rekommenderar att 45 till 65 procent av kalorierna i din kost kommer från kolhydrater. Några av kolhydraterna i bönorna kommer från dess fiberinnehåll, med 8 gram fiber i 1/2-koppen servering. Att få mer fiber i din kost kan minska risken för diabetes mellitus 2, fetma och hjärtsjukdom, enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans. Kvinnor behöver 25 gram fiber om dagen, medan män behöver 38 gram.
Protein och fett
Adzukibönor är en bra källa till protein och innehåller mycket lite fett. En 1/2-kopps servering innehåller 8 gram protein och mindre än 1 gram fett. Institutet för medicin rekommenderar att du får 10 till 35 procent av dina kalorier från protein och 20 till 35 procent från fett. Medan bönorna är en bra proteinkälla innehåller de inte alla väsentliga aminosyror, vilket gör dem till en ofullständig proteinkälla. Du borde emellertid kunna möta dina aminosyrabehov om du äter en mängd olika livsmedel, inklusive grönsaker och korn, under hela dagen.
Vitaminer och mineraler
En 1/2 kopp servering av kokta adzukibönor möter 12 procent av det dagliga värdet för järn, 13 procent av det dagliga värdet för kalium och 35 procent av det dagliga värdet för folsyra. Järn är ansvarig för att få syre till dina muskler och organ och utgör också en del av enzymer som hjälper dig att smälta mat. Att äta mer kaliumrika livsmedel som adzukibönor kan bidra till att förbättra blodtrycket, enligt 2010-riktlinjerna för amerikaner. Folsyra är ett B-vitamin som behövs för att skapa nya celler, och det är särskilt viktigt för kvinnor i fertil ålder. Lämpliga intag hjälper till att förhindra fosterskador hos spädbarn.
