Du behöver inte äta alla fettsyror med lågt kolesterolvärde för att framgångsrikt gå ner i vikt. Men att äta mat med låg fetthalt, speciellt de som är låga i mättat, transfett och dietkolesterol, hjälper till att minska risken för högt kolesterol och hjärtsjukdom. Dessutom, eftersom fett ger 9 kalorier per gram, och eftersom protein och kolhydrater innehåller 4 kalorier per gram, kan det vara skadligt att äta för många fetma livsmedel när man försöker gå ner i vikt.
Äggvitor
Även om äggulor är höga i fett och dietkolesterol är äggvita utmärkt dietmat, eftersom de är fettfria, kolesterolfria, rik på proteiner och låga kalorier. En stor äggvita innehåller 3,6 gram protein men bara 17 kalorier. Protein är fördelaktigt för viktminskning och hälsosam vikthantering, eftersom det ökar mättnad och hjälper dig att bränna extra kalorier, enligt en 2009-studie som publicerades i "The Journal of Nutrition".
Frukt och grönsaker
Eftersom frukt och grönsaker är växtbaserade livsmedel, är de kolesterolfria och de flesta är också låga i kalorier. Eftersom frukter och grönsaker är rika på fiber, hjälper de blodkolesterolhalten i kontroll. När du letar efter kalorier med låg kalori väljer du icke-stärkelse sorter som är lägre i kolhydrater. Exempel är bladgrönsaker, tomater, broccoli, blomkål, paprika, selleri, gurkor och svampar. Lågkalorifrukter inkluderar blåbär, jordgubbar, vattenmelon, honungsmelon, cantaloupe och äpplen.
Lågfett Mejeriprodukter
Mjölkfett med hög fetthalt innehåller stora mängder mättat fett och dietkolesterol men lågmjölkfria och fettfria mejeriprodukter gör utmärkt mat med lågt kaloriinnehåll, låg fetthalt och lågt kolesterol diet. Exempel på detta är fettfri stew, ost med nedsatt fetthalt, fettfri mjölk, vanlig, fettfri grekisk yoghurt och lätt sojamjölk. Mjölkfett med låg fetthalt är också rik på kost protein och kalcium, vilket är fördelaktigt för hälsosam vikthantering, enligt 2009 års granskning som publicerades i "Journal of America College of Nutrition".
Kött substitut
Växtbaserade köttsubstitut, som seitan och tofu, är proteinrika och kolesterolfria. Seitan, som är en form av vetegluten, är också låg i fett och fri från mättat fett. Även om tofu innehåller mer dietfett än seitan är fettet i sojabaserat tofu främst från hjärt-friska, omättade fettsyror. Institutet för medicin föreslår att vuxna får minst 20 procent av sina dagliga kalorier från dietfett. Men om det högre fettinnehållet i tofu är ett problem, leta efter kolsyrade tofu-sorter.
