Matsmältningsprocessen involverar mer än ett halvt dussin organ från munnen till anusen, tillsammans med en mängd olika enzymer, som hjälper till att omvandla de matkomponenter du äter till användbara näringsämnen för din kropp. Hela matsmältningsprocessen tar ungefär 30 till 40 timmar från konsumtion till utsöndring, enligt Colorado State University Extension. Matsmältningshälsovård, genom korrekt diet och viktminskning, är viktigt för att undvika tarmproblem som matsmältningsbesvär.
Munnen mot matstrupen
Det första steget i matsmältningen sker när tänderna tuggar och maler upp mat i små bitar som bildar en bollformad bolus, vilket gör maten lättare att svälja. Under munnen släpper salivarkörtlarna ett enzym som är känt som salivamylas, som smälter kolhydraterna i maten som tuggas. Matets bolus slugas sedan och transporteras till matstrupen, ett långt, rörformigt område av ihåliga organ som använder nedåtgående muskelsammandragningar eller peristaltis, för att transportera matens bolus till magen.
I magen
En gång i magen smälter livsmedelsboluserna vidare av en mängd olika matsmältningsenzymer som finns i magen, såsom pepsin, som smältar proteiner och lipas som smälter ner fetter. Enligt National Clearinghouse of Digestive Diseases, är mängden tid kvar i magen av magen beroende av hur lång tid de tar för att smälta. Kolhydrater spenderar minst tid i magen, proteiner spenderar lite mer tid, och fett spenderar mest tid i magen. När de uppdelade matpartiklarna transporteras till tunntarmen blandas matsmältningssaften i levern och bukspottkörteln med maten. Bukspottkörteln frisätter enzymer som smälter fett-, kolhydrat- och proteinpartiklar i maten, medan levern producerar gall, som lagras mellan måltider i gallblåsan och släpps genom gallrör vid måltidstid.
I tarmkanalen
Tarmtarmen är där en majoritet av matsmältning och absorption av näringsämnen ägde rum. En gång i tunntarmen absorberas uppdelade näringsämnen genom tarmväggarna genom små, fingerliknande utsprång på tarmbeklädnaden känd som mikrovilli. Näringsämnena transporteras sedan till blodomloppet, till levern och levereras genom hela kroppen. Odelade delar av maten, känd som fiber, liksom äldre celler som har blivit utsöndrade från tarmarnas slemhinnor pressas in i tjocktarmen eller tjocktarmen, där de blir en del av fast avföring. Vatten från matpartiklarna återabsorberas tillbaka i kroppen medan avföring flyttas in i rektum för att avvakta utskiljning.
Förslag på matsmältnings hälsa
Matsmältningssjukdomar som matsmältningsbesvär, gastroesofageal refluxsjukdom eller halsbränna kan orsaka symtom som fullhet och smärta i bukområdet, smärtsam bränning i bröstet, liksom illamående och uppblåsthet. För att behandla eller förebygga sådana tillstånd, konsumera små, vanliga måltider, begränsa intaget av feta livsmedel, avstå från att röka, få tillräcklig sömn, hitta sätt att hålla ner stressnivåerna och begränsa intaget av koffeinhaltiga drycker som kaffe och cola.
