Allergier och matintoleranser kan vara orsaken till din kroniska urtikaria, som kännetecknas av närvaron av rödaktiga och kliande vältar på huden. Att arbeta med en registrerad dietist som har erfarenhet av matintoleranser kan hjälpa dig att identifiera vilka föreningar i mat som utlöser dina kroniska urtikaria symptom. I allmänhet bör du undvika livsmedel som innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra kemikalier eftersom de kan vara en del av ditt problem. Naturliga livsmedel kan också innehålla föreningar som också kan inducera din urtikaria.
tomater
Tomater är rika på salicylater, aminer och glutamter, tre av de viktigaste naturkemikalierna som kan utlösa kronisk urtikaria hos känsliga människor. Undvik att äta färska tomater såväl som alla livsmedelsprodukter som innehåller tomat, tomatsås, tomatjuice, soltorkad tomat eller tomatpasta, såsom tomatbaserad pastarrätt som pizza och lasagnas, soppor och mexikanska rätter.
Ost
Ost är en källa till amin; Ju mer ost, desto högre är dess amininnehåll. Om du vet att aminer är ett problem för din urtikaria, undvik att äta ost. Du kanske kan tolerera färska ostar som stallost och ricottaost, men äta inte ost, till exempel cheddar, blåost eller parmesan.
Basilika
Alla örter, inklusive basilika, timjan, salvia, mynta och rosmarin, är rika salicylatkällor. Om du är intolerant mot denna matkemikalie, välj blid mat. Du kan använda salt, men undvik alla andra örter och kryddor. Läs noggrant ingredienslistor, eftersom de flesta bearbetade livsmedel innehåller torkade örter eller andra kryddor som kan utlösa dina nässelfeber.
Honung
Honung är en annan rik salicylatkälla. Använd inte honung för att sötna din mat och undvik att äta mat sötad med honung. Du bör också undvika råsocker och melass, men vanligt bordsocker samt lönnsirap är säkra alternativ.
Bacon
Åldrade och härda kött har ett högt innehåll av aminer, salicylater och glutamater. Ät inte bacon, korv eller delikött om du vill kontrollera dina urticaria symptom. Att arbeta med en registrerad dietist kan hjälpa dig att räkna ut din grad av intolerans. vissa människor kan ibland tolerera små portioner av dessa livsmedel.
Extra virgin olivolja
Extra jungfruolja är bland oljorna med högsta naturliga livsmedelskemikalieinnehåll. Använd inte den för matlagning eller för din vinaigrette. Ljus eller deodoriserad olivolja är ett säkrare alternativ som de flesta med kronisk urtikaria kan tolerera.
bär
Många frukter är rika på salicylat, en av de naturliga livsmedelskemikalierna som kan vara involverade i dina kroniska urtikaraproblem. Bär - inklusive jordgubbar, blåbär, hallon och tranbär - är inget undantag, och du bör eliminera dem från din kost. Du kan då få några bär en gång i taget, men toleransen varierar mycket från en person till en annan.
