Köttbullar är en blandning av kött, ägg, brödsmulor och kryddor. När de är formade i bollar, kokas de ofta i en porslin med varm olja. Att laga köttbullar i olja ger onödigt fett. Köttbullar är lika läckra och har fortfarande en fin brunfärgning när de är bakade i ugnen, och den här metoden är ett hälsosammare val. Servera dessa köttbullar med en burk upphettad marinara sås, riven parmesanost och kokt pasta för en snabb och utsökt italiensk middag.
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 grader F. Läng två bakplåtar med tennfolie.
Steg 2
Rör om mjölken och ägget i en stor blandningsskål. Tillsätt marken kött, brödsmulor, lök, grön paprika, vitlök, parmesan, svartpeppar, salt och basilika. Blanda alla ingredienserna noggrant med händerna tills de är väl inbyggda
Steg 3
Täck köttbullblandningen med plastfolie. Kyl blandningen i kylskåp i 15 minuter.
Steg 4
Rulta köttbullarna med händerna i 1-tums bollar. Fördela köttbullarna jämnt till de två obehandlade bakpannorna och se till att de inte är trånga.
Steg 5
Baka vid 375 grader i 25 minuter. Ta bort köttbullarna ur ugnen och vrid ugnen till en hög broil. Vrid köttbullarna över och byt pan till ugnen, ca 5 tum under köttfärs. Broil i tre minuter. Ta bort köttbullarna ur ugnen och njut av det.
Saker du behöver
- 1 1/2 lbs. slipat kött som kalkon, nötkött, fläsk eller lamm eller någon kombination
- 1 ägg, slagen
- 1/4 kopp mjölk
- 1 1/2 kopp brödsmulor
- 1/4 kopp finhackad lök
- 1/4 kopp finhackad grön paprika
- 2 kryddnejlika vitlök
- 1/2 kopp fint riven parmesanost
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk. salt-
- 1 tsk. torkad basilika
- 2 bakplåtar
- Aluminium folie
- Bunke
tips
- När du har lagat mat kan du svalna köttbullarna i en fryspås i frysen tills det behövs, i upp till tre månader. Du kan använda dessa köttbullar i många recept, inklusive svenska köttbullar. Du kan också servera dem helt enkelt med grill eller sötsurssås som en aptitretare.
