MayoClinic.com rankar nötter som en av fem bästa matvaror för att sänka ditt kolesterol, så du kan lägga mandlar på din hälsosam matlista. Men mandlar, som de flesta nötter, innehåller mycket kalorier. Om du äter för många och gå ner i vikt kan du öka dina kolesterolnivåer. U.S. Food and Drug Administration rekommenderar att du äter en handfull mandel eller andra nötter dagligen.
Almond Nutrition
En uns mandel - cirka 23 nötter - innehåller 163 kalorier. Mandelar gör en bra källa till växtbaserat protein, med 6 g per uns. En servering av mandlar ger också 6 g kolhydrat, 14 g fett och 3,5 g fiber. Mandelar är höga i fett - en 1-oz. servering innehåller mer fett än 2 oz. av cheddarost - men nästan allt fett i mandel kommer från omättat fett, vilket kan hjälpa till att förbättra din kardiovaskulära hälsa. Det omättade fettet i ost kan höja kolesterol och bidra till hjärtsjukdom.
Protein och mättat fett
För att sänka kolesterol, ersätt mandel för vissa av animaliskt protein i din kost. Du behöver ungefär 5 oz. till 6 1/2 oz. av protein dagligen, beroende på kön, ålder och aktivitetsnivå. En 1/2-oz. servering av mandlar är lika med 1 oz. av animaliskt protein. Om du ersätter 1 1/2 oz. av nötter för 3 oz. av hamburgare, skulle du minska ditt mättat fettintag med 4,4 g. En 1 1/2-oz. servering av mandlar innehåller 1,6 g mättat fett, jämfört med 6 g i 3 oz. av magert köttfärs. En kolesterolmedveten diet begränsar mättat fett till 16 g till 22 g per dag.
Fiber
Fiber i mandlar kan också hjälpa dig att minska ditt lågdensitets lipoprotein - LDL eller "dåligt" - kolesterol. Det kan också hjälpa dig att gå ner i vikt eftersom fiber med hög fiber ger mer mättnad än lågfibrer livsmedel. Detta innebär att 1 oz. av mandlar fyller nog mer än 1 oz. av vitt bröd, som innehåller 0,7 g fiber per 1-oz. skiva eller 1 oz. av något kött som inte innehåller någon fiber.
kalorier
Även om mandlar ger en kolesterolvänlig mängd magert protein, fiber och hälsosamt fett, skulle det inte vara klokt att göra mandlar till din exklusiva källa för dessa näringsämnen. Om du till exempel använde mandlar för att uppfylla ditt dagliga proteinbehov, skulle du lägga till 815 till 1 099 kalorier till din kost. Inkludera vissa kalorier, kolesterolreducerande livsmedel i din kost också. Bra exempel är hallon, havregryn, delade ärtor och svarta bönor.
