Sardiner innehåller en mängd viktiga näringsämnen. De är förpackade med hjärt-friska omega-3-fettsyror, och de är en naturlig källa till vitamin D, som vanligtvis erhålls från berikade livsmedel. Trots fördelarna är huruvida det är bra för duktiga sardiner beroende av en avgörande faktor: delkontroll. Kalorierna och natrium som du får får snabbt ackumuleras till mängder som gör ett annat fördelaktigt mellanmål till en ohälsosam maträtt.
Hantera nackdelen
Beroende på fiskens storlek består en 1 ounce servering av en eller två sardiner. När de är konserverad i olja har en 1 ounce servering 59 kalorier. Även om sardinerna kommer konserverad i tomatsås, har samma del fortfarande 52 kalorier. Att få för mycket salt är också en potentiell oro eftersom du får 87 mg natrium från en 1 ounce servering av sardiner konserverad i olja. Natriumet går faktiskt upp till 117 milligram när de är i tomatsås. Baserat på det rekommenderade dagliga intaget på 1 500 mg, ger 1 uns sardiner 6 procent till 8 procent av ditt dagliga natrium.
Fyll på med gynnsamma fetter
Även om de är låga i totalt fett, är sardiner en bra källa till omega-3-fettsyror. Dessa fettsyror sänker nivåerna av kolesterol och triglycerider i ditt blod. De förhindrar också oregelbundna hjärtrytm, saktar tillväxten av arteriella plack och bekämpar inflammation. En 1 ounce servering av sardiner konserverad i olja har 0,27 gram omega-3 fettsyror. Denna mängd ger 25 procent av kvinnors och 17 procent av mänens rekommenderade dagliga intag, baserat på det adekvata intaget som fastställts av Institute of Medicine för mat och näring. Sardiner är låga i kvicksilver, vilket innebär att även gravida kvinnor kan konsumera två 6-ounce portioner varje vecka, enligt den amerikanska graviditetsföreningen.
Få mycket för lite
Vitamin B-12 kommer främst från djurbaserade livsmedel. De bästa källorna - lever, njurar och giblets - är inte en vanlig del av de flesta dagliga dieter, så se till nästa bästa källa: fisk. En liten, 1 ounce servering av konserverad sardiner ger en hel dags rekommenderade intag. Vitamin B-12 hjälper till att syntetisera röda blodkroppar och metabolisera fetter och proteiner. Det sänker också mängden aminosyra i ditt blodomlopp kallat homocystein. Detta kan bidra till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar eftersom höga halter av homocystein skadar artärerna, enligt FamilyDoctor.org.
Förvånande Källa till Sunshine Vitamin
Vitamin D kallas ofta solskin vitamin eftersom det produceras i din hud som svar på solljus. De flesta mejeriprodukter och färdiga spannmålsprodukter är förstärkta med D-vitamin, eftersom det inte finns naturligt i många livsmedel. Fet fisk, inklusive sardiner, representerar en av de sällsynta naturliga källorna. Eftersom din kropp inte kan absorbera kalcium utan D-vitamin behöver du detta vitamin för att bibehålla starka ben. D-vitamin kan också sänka din risk för hjärtsjukdom, även om fler studier behövs för att verifiera den exakta rollen, enligt Harvard School of Public Health. En ounce av konserverad sardiner levererar 9 procent av din rekommenderade dagliga ersättning.
