Quercetin är en del av en familj av naturliga föreningar som kallas "flavonoider", som finns i frukter och grönsaker samt några blommor. Flavonoider har antioxidantegenskaper, vilket innebär att de går igenom kroppen och bekämpar fria radikaler som skadar friska celler. Forskare från Linus Pauling Institute vid University of Oregon anger att förmågan hos en flavonoid att vara en effektiv antioxidant beror på dess molekylära struktur och att quercetin är en av de kraftfullaste antioxidanterna eftersom den har alla nödvändiga strukturella egenskaper. Quercetin finns i livsmedel som äpplen, citrusfrukter, druvor, mörka bär, lök, rött vin och te. Det är också tillgängligt som kosttillskott, men förlitar sig på matkällor för quercetin rekommenderas av American Cancer Society eftersom mat innehåller också andra nödvändiga vitaminer och mineraler som arbetar med quercetin för att göra det ännu effektivare.
Antiinflammatoriska egenskaper
Quercetin har visat sig vara en kraftfull antiinflammatorisk. Inflammation i kroppen leder till många hälsosjukdomar och sjukdomar. Artrit orsakas av inflammation mellan lederna. En rapport i 2008 års utgåva av "Journal of Pre-Clinical and Clinical Research" (JPCCR) säger att quercetin verkar snabbt i kroppen och kan lindra artritens smärta inom två till tre dagar. (Mängden quercetin i denna studie var 750 mg dagligen, tillhandahållet genom tillskott.) En studie i medicinsk journal "Metabolism" i juli 2008 verifierar JPCCR-rapporten som quercetin är en antiinflammatorisk, där det konstateras att det har visat sig vara effektivt i minskar tecken på inflammation i blodet.
Antihistaminegenskaper
American Academy of Family Physicians beskriver histaminer som ämnen som irriterar cellerna i kroppen. Därför orsakar de nysningar, klåda och andra allergitypsreaktioner. En antihistamin förhindrar dessa symptom genom att inte låta histaminer binda till och irritera cellerna.
University of Maryland Medical Center rapporterar att i teströrstudier visas quercetin för att förhindra frisättning av histaminer.
Anti-cancer egenskaper
Quercetin har visat sig både behandla och förebygga cancer. Den 11 juni 2009 utgåvan av "Journal of Experimental and Clinical Cancer Research" visar att quercetin befunnits skydda mot bildande av levercancerceller, främst på grund av dess roll som antioxidant. Quercetin finns också att behandla cancer genom att orsaka apoptos, eller "celldöd", som rapporterats i 18 maj 2009 utgåva av medicinsk tidskrift, "Phytotherapy Research." Även om dessa studier lovar, har de flesta utförts på möss och råttor men inte på människor. American Cancer Society (ACS) rapporterar en mänsklig studie där kombinationen av quercetin och curcumin tillskott minskar storleken och kvantiteten rektala tumörer. Standarden för ACS är att de skulle vilja se fler kliniska prövningar på effekterna av quercetin på cancer hos människor innan man rekommenderar tillägg. Men de främjar att lägga till quercetin i kosten genom att öka ditt dagliga intag av färsk frukt och grönsaker.
Egenskaper för hjärtsjukdomar
Quercetin är känt för att ha skyddande fördelar när det gäller hjärtsjukdomar. Den 4 april 2008 utgåvan av "Journal of Biological Chemistry" rapporterar en studie som visar den kraftfulla funktionen av quercetin mot hjärt-kärlsjukdom. I den här studien finner man att quercetin går direkt till de arterier som är skadade eller inflammerade medan de passerar över friska områden. University of Maryland Medical Center rapporterar också att quercetin kan skydda mot uppbyggnad av plack i artärerna och LDL (dålig) kolesterolskada.
