Corns naturliga sötma gör majs smak som det är högt i kalorier, men du kan enkelt passa ett öron av majs i din dagliga kost. För maximal sötma, köp den färskaste majsen möjligt. De naturliga sockerarterna börjar bli stärkelse så snart majsen plockas, vilket påverkar smaken men inte kalorierna. Undvik majs som har svart silke eller kärnor som ser indragna ut. Det är säkert tecken på ett öra som har börjat torka ut.
Varje kärna räknas
Att äta ett öra av majs är vanligen en all-of-none strävan: De flesta med en full majsskiva på tallriken äter hela grejen, vilket innebär att det är svårt att kontrollera din serveringstorlek. Om du följer en strikt diet, räknas varje kalori. Sättet att styra delen är att välja ett litet öra av majs. Eftersom ett litet öra av majs endast har 85 kalorier, kommer det inte att förstöra din kost att äta en hel cob. Ett litet öra av kokt, gul majs är ca 5,5 till 6,5 tum lång. Ett medelstort öra av gul majs går upp till 99 kalorier, medan ett stort öra har 113 kalorier.
Stärkelse är inte så syndig
Söt majs tillhör den stärkelse grönsaksgruppen. I "Dietary Guidelines for Americans 2010" rekommenderas att man konsumerar 5 koppar stärkelsegrönsaker varje vecka, baserat på en diet på 2000 kalorier per dag. Chansen är att du inte kommer att få alla dina stärkelse grönsaker från majs, men bara så du vet, 6 eller 7 öron är ungefär lika med den veckovisa rekommendationen. Ett litet öra av majs har ca 18 gram karbohydrater, som för det mesta är komplexa stärkelser och ger cirka 75 av de 85 kalorierna. Fiber bidrar inte till kalorieräknningen, men du kan räkna med att du får 2 gram fiber från ett litet öra av majs.
Låg fetthalt zon
Även om söt majs är låg i fett är det en av de få grönsaker som inte kvalificerar sig som en fettfri mat eftersom den har mer än 0,5 gram fett per portion. Ett litet öra av söt gul majs har 1,3 gram total fetthalt, vilket inte förstör din kost eftersom det bara är ca 12 kalorier från fett. Det mesta av fettet i ett öra av majs är i form av omättade fetter som sänker kolesterol. Du borde konsumera 20 till 35 procent av dina totala dagliga kalorier från fetter, enligt Institute of Medicine.
Akta dig för smöret
Kalorifallet hos ett annars hälsosamt hörsörn tillsätts smör. Ett lager smör, som är ca 1 tesked, innehåller 36 kalorier och lägger till 4 gram fett. Ännu värre, det mesta av fettet kommer i form av mättat fett, vilket ökar kolesterol. Om du går med nedsatt fetthalt smörar du bara 25 kalorier och 3 gram fett. För att förlora mer kalorier, välj fettfritt smör, smörsmakspray eller experiment med andra alternativ som inte är smör. Istället för smör, försök krydda din majs med din favorit vinaigrette, pesto eller en blandning av avokado och limejuice.
