Antalet barn med förhöjda blynivåer minskade från nästan 8 procent till 1 procent av de testade barnen, enligt CDC-övervakningsdata som samlats in mellan 1999 och 2009. För de barn med förhöjda blynivåer - ofta minoriteter och barn från låginkomstfamiljer - leder Förgiftning kan påverka nästan alla kroppsliga system, men är särskilt skadligt för det neurologiska systemet och hjärnan. Mellan 40 och 50 procent av blyabsorption hos barn förekommer i matsmältningssystemet. Av denna anledning används vanligen interventionsmedel för att minska och förebygga blypositionering hos riskerade barn.
Järn
Järn och bly konkurrerar om absorption i matsmältningssystemet. Ett barn som konsumerar rika rätter flera gånger om dagen kommer att absorbera mindre bly. Iron-rich matar inbegriper rött kött; kyckling, särskilt mörkt kött järnförstärkta spannmål; plommon; russin; och mörka bladgröna grönsaker som spenat. En läkare kan rekommendera ett järntillskott eller barns multivitamin med järn, eftersom järnbristanemi är vanligt hos barn med förhöjda blynivåer.
Kalcium
Kalcium, som järn, kan hämma blyabsorption. De mest kalciumrika livsmedel inkluderar mjölk, yoghurt, ost och konserverad lax med ben. Arbeta mot fyra portioner av kalciumrika matar om dagen, jämnt fördelat över hela dagen. För rekommenderade betjäningsstorlekar baserat på ditt barns ålder, besök USDAs SelectMyPlate.
C-vitamin
C-vitamin gör det möjligt för järn att absorbera mer effektivt, vilket ökar användbarheten hos järrika livsmedel för förebyggande av blyförgiftning. De bästa källorna till vitamin C är citrusfrukter som apelsiner, grapefrukt, fruktjuicer och bär.
Hunger
Bly absorberas lättare på en tom mage. Byt till fyra eller fem mindre måltider om dagen och lägg till två till tre mellanmål till ditt barns diet för att minska mängden tid som magen förblir tom. Eftersom betjäningsstorlekar och kalorivärden varierar beroende på ålder, besök USDAs SelectMyPlate för specifika utfodringsanvisningar.
Fett
Fett främjar faktiskt lagring av bly i kroppsvävnader, så det är särskilt viktigt för barn i åldrarna 2 till 6 som kan utsättas för bly för att begränsa fett. Detta kan vara lika enkelt som att byta till skum eller 1 procent mejeriprodukter, baka eller grilla kött istället för stekning och välja produkter som innehåller mindre än 5 gram fett per portion.
