Det finns inget fel med att baka frysta hamburgerpatties i ugnen. Även om du lägger frysta hamburger kött i ugnen ökar kokningstiden, är det fortfarande ett snabbare alternativ än att först töda pattiesna först. Det finns emellertid snabba avfrostningsmetoder som är snabbare än att laga frysta patties i ugnen, om du trycks in för tiden. Oavsett exakt hur du förbereder dina hamburgare är det viktigt att koka grundligt nötköttet för att döda bakterier som e. coli eller salmonella, som orsakar matburna sjukdomar.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader.
Steg 2
Placera de frysta hamburgerpattorna på en lätt smurt ugnsfack. Täck brickan löst med aluminiumfolie. Placera brickan mitt i mitt ugnsstället.
Steg 3
Baka hamburgerpattiesna i ungefär en timme. Tillagningstiden varierar väsentligt beroende på tätheten och tjockleken hos pattiesna, liksom skillnaderna mellan individuella ugnar.
Steg 4
Ta bort brickan med hjälp av en ugnsmitt. Avlägsna brickan och sätt in spetsen av en kötttermometer i mitten av den tjockaste pattyen, var noga med att inte trycka igenom matlagningsfacket. Bestäm om köttet har nått 160 grader, den punkt där det anses vara säkert att äta. Lita inte på text- eller visuell inspektion, eftersom båda kan vara vilseledande, varnar Förenta staternas jordbruksdepartement.
Steg 5
Returnera hamburgarna till ugnen om de inte har nått 160 grader, eller om du föredrar dem mer bra gjort.
Saker du behöver
- Aluminiumfolie
- Kötttermometer
tips
- Det bästa sättet att tina frysta hamburgerpatties är att lagra dem i kylskåpet i fem timmar per pund, noterar Cooks Thesaurus-webbplats. En genväg är att sätta det frusna nötköttet i en vattentät plastpåse och håll den under en konstant ström av kallt rinnande vatten tills det tinas upp. Vrid köttet över ofta. Koka upp något kött som avfrostas på detta sätt genast. Upptining i mikrovågsugnen i flera minuter fungerar, men det kan påverka kvaliteten på slutprodukten negativt. En mikrovågsugn börjar ofta laga utsidan av pattiesna innan insidan är helt upptinad, och den kan bidra till en gummiaktig konsistens i de kokta hamburgarna.
