Även om vissa människor har oro över kvicksilverinnehållet i lax och andra fiskar, uppskattar hälsofördelarna betydligt risken för exponering för föroreningar, enligt MayoClinic.com. Stora fiskar, inklusive svärdfisk, kungmakrill och haj, har högre kvicksilver än mindre fisk eftersom de äter stora mängder mindre fisk och samlar in högre koncentrationer av föroreningarna.
Omega-3 Potential
Omega-3-fettsyror, de fleromättade fetterna i lax och andra typer av fisk, inklusive sill, tonfisk och hälleflundra, kan förbättra kolesterolnivån och minska risken för hjärtsjukdom. Fettsyrorna minskar inflammationen genom kroppen och blodet. Inflammation skadar blodkärl och så småningom orsakar hjärtsjukdom. Du kan dra fördel av ditt hjärta genom att inkludera lax i din måltid två eller flera gånger i veckan.
Få nog
American Heart Association rekommenderar att man åt minst två portioner fisk en vecka, särskilt fisk som är rik på omega-3. En serveringsstorlek är ca 3 oz. Så får minst 6 oz. av lax i veckan ger hjärt-friska fördelar. Människor som inte äter tillräckligt med fisk, särskilt de med hjärtsjukdom, borde fråga sin läkare om att ta fiskolje-tillskott med omega-3-fettsyror.
försiktighetsåtgärder
Kvinnor som är gravida eller planerar graviditet och barn under 12 år har en högre känslighet för toxiner i fisk. De bör begränsa sina mängder fisk till högst 12 oz. en vecka och inte mer än 6 oz. av konserverad tonfisk en vecka. De borde inte äta svärdfisk, kungmakrill, haj eller någon fisk med hög kvicksilverinnehåll.
Hälsosam substitut
Lax gör en hälsosam ersättning för kött och fjäderfä, som har stora mängder mättat fett. Mättat fett ökar skadliga kolesterolnivåer. De fleromättade fetterna i lax och annan omega-3-rik fisk kan sänka LDL, eller "dåligt" kolesterol, vilket bildar plack på artärerna som stör blodflödet i hjärtat och leder till hjärtsjukdom. Lax och sill är bland de fisk som innehåller mest omega-3 fettsyror.
Fish Diet
Inuit Eskimos i den kanadensiska Arktis har en kost som innehåller stora mängder omega-3-rik fisk. De tenderar att ha minskat triglycerider eller fetter i blodet, enligt University of Maryland Medical Center. Överskott triglycerider bidrar till hjärtsjukdomar. Inuit Eskimos har också höga HDL-kolesterolnivåer. HDL, känt som "bra" kolesterol, rensar blodbanan av överskott av kolesterol och levererar det till levern. Omega-3-fettsyror kan spela en roll för att förbättra humör för att hjälpa till med sjukdomar med depression och uppmärksamhetsbrist, eller ADHD, men studier fortsätter på effektiviteten av fiskolja i dessa områden.
