Paddlefish är nordamerikanska flodfisk som bor i vatten i Mississippi Valley och ner till Gulfområdena nära Texas och Louisiana. Denna art av fisk är liknande som svärdfisk med stora munnar och paddelliknande bifogar av framsidan av ansikten. Paddlefish kan växa till väga upp till 60 pounds och mäta upp till 5 fot. Liknande i smak för svärdfisk, ge paddlefish ett försök som en ny mängd fisk i din kost.
Hjärthälsosam
Att äta bakad eller broiled fisk som en del av din vanliga matplan kan bidra till att minska risken för hjärtproblem. Omega-3-fettsyror i fisk kan hjälpa till att skydda hjärtat mot utvecklingen av farliga hjärtritmatiska störningar, samt bidra till att sänka blodtrycket, förbättra blodkärlens funktion och lindra inflammation, noterar Harvard School of Public Health. Att välja paddlefish i stället för nötkött, kyckling eller fläsk är också ett sätt att minska ditt totala intag av mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdom.
Nackdelar med Paddlefish
Den dåliga nyheten är att ett av de mest populära sätten att äta paddlefish är att fritera den. Det här är en hälsokurs eftersom alla stekt fisk är höga i ohälsosamma mättade fetter. En annan stor nackdel med att göra paddlefish din fisk av val är att de inte anses vara en hållbar art. Paddlefish är över-uppfödda, vilket innebär att befolkningen har minskat betydligt, delvis på grund av populariteten av kaviar gjorda av paddlefish ägg. Om du är orolig för ekosystem i ditt område, kan paddlefish inte vara det bästa valet för dig.
Paddlefish Nutrition
Som de flesta fisk är paddlefish en hälsosam proteinkälla som också är lägre i fett och kalorier än andra typer av kött, såsom nötkött eller fläsk. Den paddlefish är en typ av stur, som också är en hälsosam källa till fosfor och kalium, liksom vitamin A. Medan kaviar från paddlefish är höga i protein och omega-3 fettsyror innehåller den också en betydande mängd natrium och fett.
Hälsosam matlagning
Paddlefish är en stor fisk som kan skäras i biffar och broiled som ett näringsrikt sätt att få protein, vitaminer och mineraltillfördelar det har att erbjuda utan extra fett. Marinate paddlefish biffar i två timmar i din favorit fisk marinade, som kan innefatta sojasås, vit vinäger, krossad vitlök och brunt socker, och sedan steka biffarna tills de är fasta och sväller lätt med en gaffel, flipping halvvägs genom matlagning. Koka marinaden tills den minskar med hälften och borsta den på fisken under de senaste två minuterna av bräckning.
