Kalium är ett mineral som är viktigt för din goda heath, men de flesta amerikaner får inte tillräckligt med mat. Kalium är avgörande för nerv- och muskelfunktionen och upprätthållandet av normal hjärtrytm och blodtryck. Ät mat rik på kalium för att minska risken för högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdom, enligt American Heart Association. Den rekommenderade dagliga kvoten för kalium för vuxna är 4 700 mg. Ta aldrig ett kaliumtillskott utan din läkares råd.
frukt
En papaya och 1 kopp prunesjuice har var och en 707 mg kalium. Andra kaliumrika frukter inkluderar cantaloupes och honungsmjölon, som innehåller mer än 450 mg per kopp. En liten bananpackning i 467 mg, och bara 1/3 av en kopp russin ger dig 363 mg mineral. Mango, apelsiner, avokado och apelsinjuice anses också som mycket bra källor. Frukt som är lågt i kalium är mandarin apelsiner, blåbär och druvor.
Grönsaker
En bakad sötpotatis, ätit med huden, innehåller 694 mg kalium - den bästa vegetabiliska källan, följt noga av tomatpasta, med 664 mg per 1/4 kopp, enligt U.S. Department of Agriculture's Dietary Guidelines for Americans. Färska tomater och andra tomatprodukter, inklusive tomatpuré och tomatjuice, är också bra källor. Bara 1/2 kopp betor greener kommer att ge dig 655 mg. Bakade potatisar, som har 610 mg, är en utmärkt källa. Andra bra vegetabiliska källor inkluderar morotjuice, vinterkvash och spenat. Grönsaker som är låga i kalium är isbergssallat, gurkor och gröna bönor.
Mejeri
Åtta uns vanlig nonfat yoghurt är en super mjölkkälla av kalium, med 579 mg mineral. Så är vanlig mager yoghurt. Mjölk, inklusive lågmjölk kärnmjölk, är i genomsnitt 375 mg per kopp och 1 kopp mjölk med låg fetthalt har 217 mg. Måttliga kalciumkällor innehåller ricottaost och vaniljglass, vardera med ca 145 mg per 1/2 kopp. Amerikansk ost är en dålig kaliumkälla och Cheddar är ännu värre, med endast 28 mg per ounce.
Protein
Konserverad musslor är en rik kaliumkälla, med 534 mg per 3 oz. Gulfisk tonfisk, Stilla havsbotten, Lax och Stilla havet torsk är också utmärkta källor. En fläskkotlett har 382 mg, 3 oz. av mörkt köttkalkon innehåller 259 mg och 3 oz. av magert nötkött har 224 mg. Många bönor är bra kaliumkällor. En halv kopp konserverad vita bönor har 595 mg, enligt USDA. Sojabönor och sojamjölk, limabönor, njurbönor och linser är också kaliumrika. Ägg, med bara 55 mg, är inte en bra källa till mineralet.
