Äggröra är en häft av många människors kost, och en av anledningarna till att de är mycket ätna är de olika sätten du kan anpassa din maträtt. Äggen ger en ganska grundläggande mall som du kan lägga till olika ingredienser, till exempel ost, salsa eller gräddfil. Gräddfil gör äggröra lite rikare än vanligt, vilket ger en distinkt smak och grädde. Ingredienser som du traditionellt skulle para med gräddfil, såsom gräslök eller lök, går bättre med äggröra när det är lite gräddfil i skålen.
Steg 1
Smaka på ägg och grädde tillsammans, vispa ihop tills blandningen är en likformig färg och konsistens. Du kan lägga så lite som några uns gräddfil för varje dussin ägg du använder, eller upp till en uns gräddfil för varje ägg. Kvoten beror på hur krämig och rik du gillar dina ägg.
Steg 2
Smält smör över en heta stekpanna så att äggblandningen inte kommer att hålla fast. Häll äggblandningen på den heta stekpannan och använd en spatel eller träsked för att skjuta äggen runt i stekpannan när de börjar hålla fast. Skjut ägget på ena sidan och låt det överskjutande ägget springa till den öppna sidan av pannan, upprepa tills äggen har bildat ostmassa och är helt inställda.
Steg 3
Salt och peppar smaka och tillsätt garneringar som paprika eller gröna lök efter önskemål.
Saker du behöver
- ägg
- Gräddfil
- Vispa
- Smör
- Stekpanna
- Spatel
- Salt och peppar
- Gräslök (valfritt)
- Paprika (tillval)
varningar
- Undvik att röra ägget hela tiden som du vill tillåta dem att ställa in. Fäll ihop och bryt de stora bitarna av ägg när du lagar mat. Se till att du tar bort ägget innan de börjar brinna, eftersom bränt syrglass har en särskilt obehaglig smak.
