Byt ut fett och lägg till smak för dina kakor genom att ersätta fruktpuré för oljan. Fett har mer än dubbelt så mycket kalorier per gram kolhydrater, så ersättning av olja med fruktpuré minskar kaloriantalet i din kakablandning eller recept. Fruktpuré ger dig också chansen att anpassa smaken på din tårta för att passa din smak eller matcha ett tema. Börja med bara en grundläggande kakablandning och den önskade frukten, du kan skapa en speciell efterrätt som ser ut som om den gjordes helt från början.
Steg 1
Rengör färsk eller dränerad, konserverad frukt efter eget val i en mixer eller matberedare.
Steg 2
Mät den resulterande fruktpuréen i ett-till-ett-förhållande för att ersätta hela eller en del av den flytande oljan som krävdes på kakmixens låda.
Steg 3
Tillsätt fruktpuréen när och där kakan blandar anvisningar kräver att du lägger till flytande olja.
Steg 4
Kontrollera kakan för doneness ungefär fem minuter tidigare än kakan blandar instruktioner, eftersom kakor med fruktpuré ersätter hela eller delar av oljan bakare än kakor gjorda med olja ensam.
tips
- Kakan kommer att göras när en tandpetare eller kniv som sitter i mitten kommer ut ren. Täta kakor, som morotkaka, går bra med fruktpuré som ersätter all olja, men lättare kakor kanske inte. Experiment genom att ersätta endast hälften av oljan, sedan tre fjärdedelar, då hela oljan för att vara säker på att smaken och texturen kommer att fungera. För att använda torkad frukt, lägg till 4? msk. varmt vatten för varje 1 kopp torkad frukt och sedan puree.
