Torskfisk har ett vitt, flakigt kött och är lägre i fett än de flesta andra typer av fisk. Medan fisken oftast kan serveras friterad, kan den lätt smörjas för en hälsosammare entree, och den milda smaken av torsk kompletterar fet marinader och såser. American Heart Association rekommenderar att äta fisk minst två gånger per vecka och med så mycket som 0,24 g omega-3 fettsyror per 3-oz. servering, torsk är ett av de bästa valen.
Steg 1
Placera torskfiléerna i en stor plast dragkedja väska. Tillsätt nog marinade för att belägga varje bit fisk. Placera påsen i ditt kylskåp i 10 till 30 minuter för att marinera.
Steg 2
Förvärm ugnen. Borsta ditt broilingställ med en tunn oljekolja för att förhindra att du sticker.
Steg 3
Ordna marinerade fiskfiléer på hönshuset i ett enda lager. Om filéerna fortfarande har hud, placera dem på hudsidan neråt. Skjut stativet i ugnen 3-4 inches under värmeelementet.
Steg 4
Smörj torskfiléerna i 10 till 12 minuter, eller tills köttet i den tjockaste delen flår lätt med en gaffel. Avlägsna från broilingstativet med en bred, platt spatel.
Steg 5
Skölj försiktigt bort huden från fiskens vita kött. Servera varma, med din favorit sås eller med en citronkil.
Saker du behöver
- Torskfiléer, 6 oz. varje
- Stor plast dragkedja väska
- Marinad
- Broiling rack
- Olivolja
- Spatel
tips
- Prova att marinera dina torskfiléer i din favoritfettsalads dressing för stor smak utan extra fett.
varningar
- Nordatlanten torsk har lidit av överfiske, så fråga din matare om du har oro över ursprunget för din fisk. Gravida kvinnor bör begränsa sitt fiskintag till mindre än 12 oz. per vecka.
