Vete och majs är naturliga växtfoder som erbjuder ett överflöd av näringsvärde. Du hittar flera sorter av både vete och majs. Vete genomgår normalt en utarbetad fräsprocess där mycket av näringsvärdet elimineras, medan majs kan variera i näringsvärde baserat på art och storlek. För jämförelse presenteras näringsdata baserat på de vanliga formerna av durumvete och sötgul majs, och serveringsstorlekarna är baserade på näringsinnehåll per 100 gram. Många människor som är känsliga för vete har inga problem att äta majs.
Energivärde
Energivärdet för en viss mat kan mätas med dess kaloriinnehåll. Kalorier är ett mått på värme och ger en indikation på hur mycket energi som mat ger kroppen att bränna dess metaboliska och fysiska aktiviteter. Vete har en mycket högre energitäthet, med 339 kalorier per 100 gram jämfört med de 86 kalorierna per 100 gram majs. Majoriteten av vikt i majs finns som vatten.
kolhydrater
Både vete och majs får mest av deras kalorivärde från deras kolhydratinnehåll. Vete innehåller emellertid ca 71 gram kolhydrater per 100 gram, medan majs innehåller bara mindre än 19 gram. De flesta vuxna behöver ungefär 225 till 325 gram kolhydrater varje dag för att stödja sina energibehov.
Protein
Vete är en signifikant källa till protein med ca 14 gram per 100 gram. Corn innehåller å andra sidan 3,17 gram av detta makronäringsämne. Protein spelar en central roll i tillväxt och vävnadsreparation, och de flesta vuxna behöver cirka 50-175 gram protein varje dag för att möta deras näringsbehov.
Fett
Vete innehåller ca 2,5 gram fett per 100 gram, medan majs innehåller 1,35 gram. Både vete och majs är väsentligt högre i friska omättade fetter än mättade och är vardera fria från kolesterol. De flesta vuxna behöver cirka 44 till 78 gram fett varje dag och huvuddelen av ditt fettintag bör komma från omättade fetter som de som finns i vete och majs. Både vete och majs innehåller fleromättade fetter, som kan hjälpa till att minska blodkolesterol och ha en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
mineraler
Vete är generellt högre i mineraler än majs och erbjuder högre mängder järn, magnesium, fosfor, kalium, zink, koppar, mangan och selen. Corns mest betydande mineralbidrag, baserat på rekommenderade adekvata intagsvärden som fastställts av Food and Nutrition Board of Institute of Medicine, är dess kaliuminnehåll. Corn innehåller bara spårmängder av andra mineraler.
vitaminer
Corn erbjuder ett bredare utbud av vitaminer än vete, med måttliga höga mängder vitamin C och B-vitaminer och små mängder vitaminer A, E och K. Vete är hög i det mesta av B-vitaminkomplexet men innehåller inte alla andra vitaminer, enligt USDA-databasen.
