Lecitin, en produkt som används i kommersiell matlagning och säljs som ett naturligt tillskott, läggs ibland till milkshakes och smoothies. Det kan användas i pulverform såväl som i granuler. Oavsett om du tar lecitinpulver eller lecitingranuler, kontakta alltid din vårdgivare innan du lägger till detta tillägg till din måltidsplan.
Om Lecithin
Lecitin, ett ämne som liknar fett, ligger i cellerna i varje levande sak. Kommersiella livsmedelsproducenter isolerar lecitin från äggulor och sojabönor för att användas som ett emulgeringsmedel eller en förening som hjälper till att blanda två ämnen tillsammans, såsom olja och ättika, som inte kombineras enkelt. Vissa tar det som en naturlig behandling för att hjälpa till att avvärja Alzheimers sjukdom, sänka kolesterolet eller gå ner i vikt. Inga kliniska bevis finns dock för att bekräfta användningen av lecitin för dessa medicinska problem.
Pulver Versus Granuler
Du kan köpa lecitin för att ta som ett hälsotillskott i form av piller samt ett pulver eller granulat. Många använder kommersiellt tillgängligt lecitinpulver eller granuler, som huvudsakligen härrör från sojabönor, för att blanda i milkshakes eller smoothies. Sojalcitinpulver behandlas för att undvika den del av soja som kan ha östrogenliknande effekter. Detta gör det till ett bra val för personer som har fått råd att undvika soja för dess effekt på hormoner, som de med bröstcancer. Lecitingranuler är gjorda av sojapulver blandat med sojaolja, så granulerna innehåller dessa östrogenliknande föreningar. Om du inte kan konsumera soja tillverkas lite lecitinpulver och granulat från äggulor istället.
Näring
Lecitinpulver och lecitingranuler är relativt låga i kalorier. En matsked som serverar lecitinpulver innehåller 50 kalorier medan en matsked granuler har 80 kalorier. Granulerna är något högre i fett, med 8 gram per portion jämfört med 2,5 gram i en servering av pulver. Varken lecitingranuler eller lecitinpulver är en betydande källa till vitaminer eller mineraler.
överväganden
Oavsett om du konsumerar lecitinpulver eller lecitingranuler, konsumera dem alltid enligt anvisningar. Samtidigt som du tar 10-30 gram lecitin per dag bör inte utlösa biverkningar kan högre doser orsaka sådana hälsoproblem som diarré, hudutslag, illamående och kräkningar, viktökning, yrsel och en onormal kroppsluk.
