Zink är ett mineral som har ett brett spektrum av ansvarsområden i människokroppen eftersom det bor i varje cell och hjälper till cellcell metabolism som krävs för utförandet av många funktioner. Utan en tillräcklig mängd zink kan du uppleva nedsatt smak och lukt, långsam sårläkning, hudutslag och oönskade akne- och sexuella hormon, och barnen växer inte och utvecklas normalt. Att konsumera ett adekvat dietintag av zink är särskilt viktigt för ammande kvinnor och de som kan bli gravida eftersom fosterskador och deformation hos spädbarn och barn ofta beror på zinkbrist.
Zinkbrist hos kvinnor
Statistiken om antalet kvinnor som konsumerar en otillräcklig mängd zink fokuserar främst på kvinnor som bor i utvecklingsländer eftersom betydande näringsbrister av någon typ är sällsynta i USA och andra utvecklade länder. Det finns viss information tillgänglig från slutet av 1900-talet och början av 21-talet från Instituten för hälsa och "Journal of the American College of Nutrition" som säger att de flesta fall av zinkbrist hos amerikanska kvinnor är begränsade till stadsområden och de där Spannmålsprodukter är den främsta källan till näring. Med andra ord fattiga städer och fattiga i utvecklingsländerna. Ohio State University rapporterar att det genomsnittliga dagliga intaget av zink för amerikanska kvinnor år 2000 var 9 mg per dag. National Institutes of Health rekommendation är 8 mg varje dag.
At-Riskpopulationer
Att få zinkrekommendation varje dag är inte särskilt utmanande för de flesta eftersom vanliga livsmedel ger det i kosten, såsom fjäderfä, nötkött, skaldjur och korn. För kvinnor med begränsad tillgång till mat kan vegetarianer, ammande kvinnor, äldre och gastrointestinala sjukdomar drabbas av malabsorptionsproblem, som riskerar att zinkbrist, och det krävs ett dagligt multivitamintillskott för att säkerställa att det dagliga kravet uppfylls.
Graviditet och laktationskrav
Gravida och ammande kvinnor behöver en högre zinknivå jämfört med standardkraven. Gravida kvinnor äldre än 18 år kräver 11 mg varje dag, enligt National Institute of Health. Innehållsinstruktionen för ammande kvinnor är 12 mg. Konsekvenserna av zinkbrist under graviditet och laktation kan innefatta lågföddvikt och långsam tillväxt och utveckling under barnets lopp, enligt forskare vid University of California at Davis i en 2000-genomgång av djur- och humanstudier.
Matkällor
Specifika matkällor för zink som levererar den i högsta koncentrationen är ostron, bakade bönor, kalkon, krabba, lamm, nötkött, hummer, havreklid, ricottaost, fläsklinne, kikärter och linser och majsbröd. Förstärkta korn, som frukostflingor, berikad mjöl och ris, ger ofta en signifikant zinknivå.
