Om du har en mjölkproteinallergi, kan "kväve och vassla" i det klassiska barnhemmet vara skrämmare än fröken muffets spindel. Vissa människor är allergiska mot kasein eller "ostmassa" del av mjölk, och andra vassle eller flytande del. För personer med vassleallergi kan ett enkelt frukostobjekt som en smoothie bli något av en utmaning, med både mejeriprodukter och vissa bearbetade livsmedel som avgörs av menyn.
Problem
Mejeriprodukter utgör grunden för den klassiska smoothie. Men det du har lärt dig att ha en vassleallergi, måste mejeri bytas ut. Whey, ett av de två proteiner som finns i mjölk, kan utlösa omedelbara symtom som nässelfeber och väsande andning och eventuella problem som inkluderar diarré, kramper och rinnande näsa. En vassleallergi skiljer sig från en laktos- eller proteinintolerans från konsumtionsmjölken. Din läkare kan hjälpa dig att skilja mellan de två.
Mat att undvika
Eftersom vassle är ett mjölkprotein, är mjölkprodukter som mjölk, grädde, yoghurt och glass uppenbarligen problematiska tillägg till smoothies. Get och fårmjölk innehåller också vassle och orsakar allergiska reaktioner, varnar Food Allergy & Anaphylaxis Network. Vissa bearbetade livsmedel, som jordnötssmör eller chokladsirap, kan också ha tillsatser av vassle. Medan valleprotein finner fördel med vissa fitnessbuffer för extra protein och muskelbyggande, bör personer med vassleallergier undvika att lägga till det pulveriserade tillägget till smoothies.
Ersättare
Överväg att använda fruktjuice som din huvudsakliga vätska i smoothie. Alternativt kan frysta bananer, sötpotatis eller tillsatsfria mutterbitar lägga en krämig beröring med drycken utan att tillsätta valle. Om du föredrar att kopiera ett recept som använder mejeriprodukter, leta efter sojabönor, ris eller mandelbaserade produkter för dina smoothies. Kontrollera etiketterna noggrant. Även "icke-mejeriprodukter" livsmedelsprodukter kan ha tillsatser som vassle. På samma sätt, om du använder proteinpulver i dina smoothies, leta efter en gjord av soja eller ris och det är certifierat wheyfritt.
Metod
När du använder juice eller nondairy mjölk som basen av din smoothie, lägg till den vätskan först innan du lägger frukt, non-mejeri yoghurt eller isbitar i mixern. Starta med lägsta hastighet och vrid sedan mixern till en högre hastighet, om det behövs. Kombinationer att experimentera är apelsinjuice med jordgubbar, en banan, yoghurt och isfri frukt utan frukt bananer, ananas, vanilj extrakt och is; frysta mango, sojamjölk och honung; och kokt sötpotatis, apelsinjuice, non-mejeri vanilj yoghurt, icke-mejeripipad topping, vanilj extrakt och honung eller socker. Läs alltid etiketterna av mejeriprodukter för att bekräfta att de inte innehåller vassleadditiv.
