Mjölkprodukter, som mjölk, yoghurt och kefir, erbjuder många hälsofördelar. Enligt USDA har konsumtiva dagboksprodukter kopplats till förbättrad benhälsa, minskad risk för hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes och sänkt blodtryck. Om du är laktosintolerant kan val av odlade former av mejeri vara bättre eftersom de flesta eller alla laktoserna konsumeras av odlade jäst- och gutvänliga bakterier.
Grundläggande näringsämnen
ung pojke som dricker mjölk Fotokredit: Fuse / Fuse / Getty Images Mjölk, yoghurt och kefir alla erbjuder stora mängder kalcium, kalium och vitamin D. Kalcium hjälper din kropp att bygga starka ben och tänder och hjälpmedel för att bibehålla benmassan. Kalium främjar hälsosamt blodtryck genom att förbättra njurfunktionen, minska risken för blodproppar och hålla blodkärlen öppen. D-vitamin hjälper din kropp att behålla rätt nivåer av kalcium och fosfor, som krävs för att bibehålla friska ben.
Mjölk
val av mjölk i mataffären Fotokredit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images För att få alla de fördelar som mjölk har att erbjuda utan att konsumera för mycket mättat fett rekommenderar USDA att man dricker fetma eller fettfria sorter. Till exempel innehåller en kopp mjölk med två procent endast 125 kalorier samtidigt som det erbjuder 8,53 gram protein, 4,7 gram fett och 12,18 gram kolhydrater. Det erbjuder också en hel del 314 gram kalcium, 397 gram kalium och 98 gram vitamin D.
yoghurt
skål jordgubbs yoghurt Fotokredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Enligt US News, behandlas inte alla yoghurt samma. I jämförelse med standard yoghurt är den grekiska yoghurt ansträngda för att avlägsna det mesta av den flytande vasslen, laktosen och sockret, vilket ger den en tjockare, krämigare konsistens. Grekisk yoghurt ger samma mängd kalorier och gut-friska aktiva kulturer dubbelt protein och halva sockret, vilket gör det till ett attraktivt alternativ över standardvarianter. Faktum är att en 6 ounce servering av fettfri vanlig grekisk yoghurt erbjuder 100 kalorier, 17,32 gram protein och endast 6,12 gram kolhydrater. I samma betjäning får du 187 gram kalcium, 240 gram kalium och många aktiva kulturer som kan innehålla ett eller flera av följande: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus och Bifidus.
Kefir
skål med gammal kefir soppa Fotokredit: Natalia Lisovskaya / iStock / Getty Images Om du är laktosintolerant kanske du vill ge Kefir ett försök. Laktosen förbrukas av gut-vänliga bakterier och jäst under fermenteringsprocessen. Denna odlade, enzymrika mat är ett något hälsosammare val över yoghurt eftersom det ger ett komplett protein, väsentliga mineraler och är en bra källa till B-vitaminer. Till skillnad från yoghurt, som innehåller övergående välgörande bakterier, koloniserar bakterierna i kefir tarmkanalen, vilket gör det till ett utmärkt val för dem som har haft antibiotikabehandlingar eller lider av immunförsvar.
Enligt Jillian Michaels, hälso- och wellnessexperten innehåller 1 kopp traditionell vanlig kefir med mjölk 150 kalorier, 8 gram fett (5 av dem är mättade), 12 gram kolhydrater och 8-11 gram protein. För att minska mängden fett och kalorier, överväga att dricka fettfattiga sorter.
