Enda hänvisar till en plattafamilj som finns i kroppar av både färskt och saltvatten över hela världen. Sole är en öm, vitköttfisk med mild smak som kompletteras med smör och citron. Det används ofta i europeisk mat. Cirka 45 minuter krävs för att laga enda filéer med smör och citron. Servera de enda filéerna med en citron-kilgarnering och en sida av ångade grönsaker för en komplett måltid. Detta recept tjänar fyra.
Steg 1
Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Ordna de enda filéerna i en smurt bakpanna med minst 1/4 tum mellanrum mellan varandra. Stänk saltet och pepparna jämnt över de enda filéerna.
Steg 3
Blanda smält smör, citronsaft och malet lök i en liten skål. Rör om att blanda smöret och citronblandningen och häll det jämnt över de enda filéerna.
Steg 4
Strö paprika över de enda filéerna och lägg in bageripartongen i ugnen.
Steg 5
Ta bort filéerna efter 30 minuter och låt dem svalna i 2 minuter innan de serveras. Servera de enda filéerna med smör och citron garnerad med färsk persilja.
Saker du behöver
- Fyra 5-oz. enda filéer
- Smörkt bakpanna
- 1 tsk. salt-
- 1 tsk. malen svartpeppar
- 1/3 kopp smält smör
- 3 msk. citron juice
- 2 tsk. malet lök
- Liten skål
- 1/2 tsk. paprika
- 1/3 kopp hackad färsk persilja
tips
- Kyl upp resterande filéer och konsumera dem inom 24 timmar. Du kan använda ett smörbyte istället för smält smör.
