Om du är orolig för bekämpningsmedel i din kost, eller ännu viktigare i barnens diet, är ekologisk produktion ett attraktivt förslag. Certifierade organiska odlare är förbjudna från att använda artificiella herbicider och bekämpningsmedel, vilket minskar sannolikheten för att giftiga kemikalier ackumuleras i din familjs kroppar. Tyvärr kan ekologiska produkter vara betydligt dyrare. På grund av detta publicerar organisationer som miljömässiga arbetsgruppen listor över de mest pesticidbelastade produkterna, vilket visar de bästa alternativen för din organiska dollar.
EWG Rankings
Miljön arbetsgruppen, eller EWG, är en registrerad ideell forskningsorganisation. Deras projekt omfattar en nationell vattenkvalitetsdatabas, en säkerhetsdatabas för kosmetika och en matpesticiddatabas. Pesticiddatabasen genereras från testdata registrerad mellan 2000 och 2009 av U.S. Department of Agriculture och Food and Drug Administration. Det täcker 53 vanliga frukter och grönsaker, som rangordnar dem på kvantiteten och mångfalden av bekämpningsmedelsrester som hittats. Produkten tvättades eller avskalades, beroende på vad som var lämpligt, före testning. EWG isolerade de 12 värsta producera föremålen, betecknar dem "Dirty Dozen".
The Dirty Dozen
De mest pesticidbelagda frukterna och bären var äpplen, jordgubbar, persikor och blåbär, liksom importerade nektariner och druvor. Om det senare paret är borta från listan utgör de första fyra och sex grönsakerna de 10 värsta brottslingarna bland oorganiska produkter. Bland grönsaker hittades de flesta bekämpningsmedel i selleri, spenat, potatis, paprikor, sallat och både kale och collards, som var grupperade ihop. Liksom frukterna ingår dessa några av de mest populära snabbköpsprodukterna.
Bekämpningsmedel och producera konsumtion
Det är oroande att tänka på giftiga kemikalier som ackumuleras i kroppen, men förlora inte det större perspektivet. Även bland de värsta produkterna är de berörda insatsmängderna mycket små, och hälsofördelarna med att äta mer producera är betydande. Om du redan äter rekommenderade mängder frukt och grönsaker, sluta inte på grund av bekämpningsmedel. Informera dig själv om dina valmöjligheter istället och fatta intelligenta beslut.
Coping Strategies
Det finns flera sätt att hålla din konsumtion av produkter hög och din förbrukning av bekämpningsmedel låg. Konsultera EWG: s "Dirty Dozen" och dess motsvarighet, "Clean Fifteen", innan du handlar. (Se Resurser). Välj de renaste konventionella produkterna och köp dina äpplen eller persikor från den organiska gången. Köp lokala produkter när du kan, eftersom producera transporterade långa avstånd sprutas hårdare. Anmäl dig till en veckoproduktlåda från en lokal bonde. Ännu bättre, plantera en egen trädgård. Du kommer att ha kontroll över din egen mat, och det är den bästa strategin för alla.
