Grillad zucchini - den typ du hittar på en japansk stekhus - gör en öm och smaksatt sidarätt. Sesamfrön och sojasås ger grönsakerna en robust smak. Rik på kalium och kalcium, grillad zucchini är ett hälsosamt och lågt fettval. Zucchini, ibland kallad en zucchini, är en populär sommar squash. Den går bra med kyckling eller biff och serveras ofta med ris i japanska restauranger. För bästa resultat grilla zucchini-skivorna på en hetpanna och överkoka inte dem, eftersom de kan bli mjuka.
Steg 1
Värm sesamoljan i en stor stekpanna - till exempel en gjutjärnspanna - på medium till hög värme.
Steg 2
Tillsätt smöret och sojasåsen, rör om i 30 sekunder tills smöret smälts.
Steg 3
Tillsätt zucchini och lök till den heta stekpannan.
Steg 4
Strö kucchini och lök med sesamfrön, salt och peppar.
Steg 5
Grilla vardera sidan av zucchini i ca 3 minuter, i totalt 6 minuter tills grönsakerna är lättbruna. Vrid grönsakerna med en spatel.
Saker du behöver
- 2 msk. sesamolja
- 2 msk. Smör
- 2 msk. Soja sås
- 3 kardborre, skivad på diagonalen
- 1/4 kopp hackad gröna lök
- 3 msk. sesamfrön
- 1/2 tsk. salt-
- 1/2 tsk. peppar
