Hela kokta öring kan vara skrämmande - och lite skrämmande - om du aldrig har blivit utsatt för en tidigare. Var inte panik. Att äta hela öring är inte svårt, och det finns goda skäl att njuta av det. En 3-oz. servering av kokt öring innehåller B-vitaminer, järn och 22 g protein. Öring innehåller också omega-3-fettsyror, vilket kan sänka kolesterol, vilket i sin tur kan bidra till att förhindra hjärtsjukdom och hålla blodtrycket lågt.
Steg 1
Ta bort huvudet genom att klippa det från kroppen strax bakom kullarna och sätt det åt sidan. Lägg det på din brödplatta om ingen annan skylt har lämnats.
Steg 2
Slice öppnar huden längs magen, över svansen och längs baksidan. Dra upp försiktigt på kanten av huden närmaste dig och i mitten, som om du öppnar en bärbar dator. Det borde komma lätt ifrån sig. Slip knivbladet mellan huden och köttet längs fiskens längd för att lossa det om det sitter fast. När huden har lossnat hela vägen, skära den från fisken och lägg den med huvudet.
Steg 3
Välj förkfuls av kött från fileten och ät dem. Sluta när du kommer till benen.
Steg 4
Steg 5
Pressa din gaffel mot öringens kött och lyfta benen av det med ditt knivblad och tummen. De borde komma alla i ett stycke. Sätt benen åt sidan med huvudet och huden.
Steg 6
Välj förkfuls av kött av bottenhuden tills det inte finns mer kvar eller du har fått nog.
tips
- Fråga kocken att ta bort huvudet om du är squeamish om din middag som ser tillbaka på dig medan du äter den.
varningar
- Vänd inte din öring över för att äta bottensidan om du äter öring i Kina eftersom det anses vara otur.
