Bensoesyra är ett derivat av bensen, även känt som natriumbensoat eller saltet av bensoesyra. Syran är ett konserveringsmedel och exempel på livsmedel som innehåller höga mängder av detta salt innefattar såser och pickles. Förutom användningen som livsmedelstillsats använder tillverkare bensoesyra vid produktion av artificiella smaker, dofter och som pH-justerare.
Benzoic Acid Uses
Som livsmedelstillsats kan du använda bensoesyra för att bevara olika typer av livsmedel, inklusive fruktjuicer, läskedrycker, pickles, grillsåser och salladsdressingar. Mest bearbetade livsmedel har syror tillsatt konstgjort. Syra hämmar tillväxten av mögel, jäst och bakterier. U.S. Food and Drug Administration, anser dock syror godkända för användning som livsmedelstillsatser som är säkra för människor när de konsumeras i små mängder. Enligt boken "En konsuments diktorionär av livsmedelstillsatser" är den genomsnittliga nivån av bensoesyra som finns i livsmedel mellan 0,05 och 0,1 procent.
Bensoesyra i kosmetik
Många kosmetika och läkemedel, inklusive medicinska ansiktsvaskar och krämer använder vanligen bensoesyra som en ingrediens. Dessutom hittar du bensoesyra som används som konserveringsmedel i munvatten, deodoranter, kroppsrengöringsmedel, tandkräm, eftersköljande lotioner och solskyddsmedel. Externt använder kosmetiska produkter bensoesyra för att förhindra infektioner orsakade av bakterier. Specifikt kan bensoesyra hjälpa till att behandla hudirritation och inflammation orsakad av brännskador, insektsbett, eksem och svampinfektioner som ringorm.
Matkällor av bensoesyra
Ett antal livsmedel innehåller bensoesyra. Det förekommer naturligt i bär och andra frukter som tranbär, svampar, plommon, molnbär. Dessutom innehåller kanel och molnbär stora mängder bensoesyra. Faktum är att du kan lagra molnbär under långa perioder utan bakteriell eller svampborttagning. Som konserveringsmedel hittar du bensoesyra i öl, tuggummi, godis, glass, sylt, gelé, maraschino körsbär och margarin. Du hittar också bensoesyra som används i bearbetade livsmedel som ost och kött.
Säkerhet och biverkningar
Bensoesyra har flera biverkningar associerade med dess användning. De högsta riskgrupperna för att uppleva dessa biverkningar är barn, individer som är känsliga mot aspirin och individer med leverförhållanden som hepatit. Biverkningar av bensoesyra inkluderar gastrointestinal irritation, astma, utslag och klåda och irritation i din hud och ögon.
