Du kanske vill ersätta safflorolja för vegetabilisk olja av flera skäl. Kanske är du halvvägs genom ett recept och inser att din flaska vegetabilisk olja är nästan tom men flaskan med safflorolja är full. Eller kanske du har hört talas om några av de hälsofördelar som kan komma från användningen av denna gamla oljeblandning.
Safflower Oil
Safflorolja är en fleromättad olja relaterad till solrosolja och härledd från den gula safflorblomningen, enligt University of California Los Angeles. Ohio State University föreslår att en del safflorolja i din dagliga diet kan förbättra fördelaktiga kolesterolnivåer, blodsocker och insulinproduktion hos dem med typ 2-diabetes. Oljan innehåller fleromättade fettsyror som är bra för hjärtats hälsa.
Saffloroljor i livsmedel
Enligt kockbokförfattaren Sarah Phillips har safflorolja liknande egenskaper som vegetabiliska oljor, vilket gör det till ett bra val för substitution i ett recept som kräver vegetarisk olja. Hon kallar safflor en lätt olja som är bra för alla ändamål från att baka till stekning och sauteing. Det kan ha en lite nutty smak och kan tåla hög värmekokning.
Utbyte
Enligt American Heart Association kan safflorolja användas istället för någon annan matolja, och de kräver att den används som ett hälsosamt substitut för hjärtat. Du kan använda safflorolja i ditt recept i samma takt som vegetabilisk olja.
Balanserad diet
Även om safflorolja kan ha vissa hälsofördelar, bör du fortfarande begränsa mängden fett i din kost. U.S. Department of Health och Human Services rekommenderar att du inte tar upp mer än 35 procent av dina kalorier från fetter och högst 10 procent av dessa bör vara från mättade fetter. Resten av ditt dagliga kaloriintag bör komma från fullkornsprodukter, grönsaker, frukter och magra proteinkällor.
