Kanske har du inte hört, men ägg är inte längre på listan över dåliga livsmedel. Medan ägg är höga i kolesterol, vet forskare nu att kolesterol i mat inte ökar blodkolesterolnivåerna - mättat fett gör. Så om du gillar hårdkokta ägg, fortsätt och ta med dem i din kost några dagar i veckan. Hårdkokta ägg är låga i kalorier och en bra källa till protein. Dessutom är de också ett av endast några få livsmedel som innehåller D-vitamin.
Bra val för kalori medvetna
Ett stort hårdkokt ägg som väger 50 gram har 78 kalorier. Med 1,6 kalorier per gram är ett hårdkokt ägg en låg-energi tät mat. Energitäthet hänför sig till en matts kaloriantal jämfört med dess vikt. Livsmedel med låg energitäthet fyller på färre kalorier. Inkluderar mer lågt energi täta livsmedel i din kost kan hjälpa dig att bättre hantera din vikt.
Protein av hög kvalitet
Ett stort hårdkokt ägg har 6 gram protein. Som ett djurkälla av protein ger ägg alla de essentiella aminosyrorna, vilket gör dem till en högkvalitativ proteinkälla. Protein är viktigt för livet och förekommer i varje cell i din kropp. Hur mycket du behöver varje dag beror på din ålder och kön. De rekommenderade kostbidragen säger att vuxna kvinnor behöver cirka 46 gram protein om dagen, och vuxna män behöver cirka 56 gram.
Fett och kolesterol
Ägg är en källa till fett och kolesterol, varav de flesta är i äggula. Ett stort hårdkokt ägg innehåller 5 gram totalt fett, 1,7 gram mättat fett och 212 mg kolesterol. American Heart Association rekommenderar att du begränsar totalt fett till 25 till 35 procent av kalorier, mättat fett till mindre än 7 procent kalorier och ditt dagliga kolesterolintag till 300 mg eller mindre. Om du har oro över hur många ägg du ska ha en vecka på grund av en historia av hjärtsjukdom eller högt kolesterol, tala med din läkare.
Vitaminer och mineraler
Hårdkokta ägg är en bra källa till vitaminerna B12 och E, folsyra, järn och zink. Äggulan ger också vitamin D, med äggulan av ett stort äggmöte 10 procent av dess dagliga värde. De begränsade livsmedelskällorna för D-vitamin inkluderar fisk, nötköttlever och befästa livsmedel som mjölk och yoghurt.
