Vetegräs, ibland kallad couchgrass, är groddar från vetefrön och bekämpas för att de utspeglar hälsofördelar. Vete gräs är oftast juiced eller konsumeras i pulverform i kapslar. Kliniska studier om effekterna av vetegräs hos människor är dock obetydliga, konstaterar det amerikanska cancerförbundet. Vetegrass har dock använts i traditionell medicin för att behandla en rad sjukdomar. Eftersom wheatgrass tar sju till 10 dagar för att groda kan mikrobiell kontaminering uppstå och orsaka skadliga effekter när de ätas.
Det ger näringsämnen
Vete gräs innehåller vitaminer, A, C, E, K och alla åtta B-vitaminer, enligt Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Det ger också mineralerna järn, magnesium, kalcium och selen. Det är en källa till aminosyror, som är byggstenar av protein. Wheatgrass innehåller också klorofyll, vilket är pigmentet som gör det grönt. Klorofyll menas öka syrehalten i blodet, rapporterar American Cancer Society, men det saknas medicinsk litteratur och kliniska prövningar för att verifiera denna effekt.
Det har antioxidant effekter
En studie som publicerades i "Phytotherapy Research" 2006 testade fräschspirerad vetegräs och pulveriserad wheatgrass för deras antioxidantinnehåll. Vetenskapsmännen fann att vetegravar som grodde i näringsrika jordar hade den högsta antioxidanthalten, jämfört med pulveriserad wheatgrass och wheatgrass sprouted i vanlig jord och i bara vatten utan jord. De testade wheatgrass på leverceller från råtta och fann att vetegrassens antioxidantaktivitet reducerade celloxidation.
Det kan innehålla anti-cancerföreningar
Wheatgrass innehåller en förening som kallas gallinsyra, enligt Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Faktum är att en studie publicerad i "Molecular Cancer Therapeutics" 2008 visade att gallinsyra hämmade proliferationen av prostatatumörtillväxt hos möss. Vete gräs har också en bioflavonoid kallad apigenin. I en studie som publicerades i samma tidskrift 2008 tittade forskarna på effekterna av apigenin på humana bröstcancerceller i provrör. Höga doser av apigenin befanns hämma tillväxten av cancercellerna. Effekterna av apigenin hos människor med cancer har dock inte bestämts.
Det kan potentiellt hjälpa till med att behandla cancer
Det finns några rapporter om tumörkrympning bland cancerpatienter som konsumerar wheatgrass, men kliniska försök som stöder dessa påståenden saknas. Vetgräsjuice kan förhindra benmärgstoxicitet som kemoterapi kan orsaka, enligt en studie publicerad i "Nutrition and Cancer" 2007. Forskarna testade detta på bröstcancerpatienter som genomgår kemoterapi. Några gavs en gång om dagen 60 ml vetegrasjuice under de tre första kemoterapinscyklerna. Jämfört med kontrollgruppen som inte hade vetegrasjuice hamnade fler patienter i wheatgrass juice-gruppen i behov av mindre kemoterapidoser och slutade behandling i tid. Biverkningar av wheatgrass inkluderade ökad illamående hos vissa patienter.
Det kan minska inflammation
I en studie som publicerades i "Scandinavian Journal of Gastroenterology" 2002 gav forskare tre uns frisk vetegrasjuice till vissa ulcerativa kolitpatienter som fick medicinsk behandling och placebo till andra patienter. Forskarna fann att patienterna som tog vetegräsjuice hade minskat symtomsvärdet, inklusive smärta, diarré och rektalblödning jämfört med placebogruppen. Vetenskapsmännen konstaterade att wheatgrass kan ha en antiinflammatorisk effekt som kan minska kronisk tarminflammation eller ulcerös kolit. Effekterna av wheatgrass på inflammation i andra delar av kroppen har inte bestämts.
