Panettone är en traditionell italiensk semesterbröd, ursprungligen från Milano, även om den serveras över hela Italien och Schweiz. Det är ett rikt jästbröd med torkade frukter, kandad citrus och citron- eller apelsinskal.
kalorier
En liten fläsk panetton gjord med 1 oz. av jäst, 2 1/2 kopp mjöl, en halv kopp socker, ett ägg, fem äggulor, en halv kopp smör, 6 msk. av russin och 2 oz. av kandad apelsinskal plus salt innehåller nästan 3000 kalorier, enligt U.S. Department of Agriculture Nutrient Database. Indelad i 12 skivor, varje skiva har 248 kalorier.
Lättfett Panettone
För att göra en ömt panetton med färre kalorier, använd två ägg och en halv kopp nonfat yoghurt istället för ett ägg och fem äggulor. Lossa smöret helt. I detta recept skulle varje servering ha 160 kalorier.
tips
Servera skivor rostade panetton med sylt eller mascarponeost till frukost eller någon måltid eller mellanmål. Det går bra med kaffe eller te, eller ett glas Prosecco. Panettone håller bra och när det börjar torka, kan det göras till fransk toast.
