Inhemskt i södra Asien har rötterna från gurkmejplantan använts medicinskt i tusentals år. Enligt University of Maryland Medical Center är gurkmeja en kraftfull antioxidant som också fungerar som ett antiinflammatoriskt medel. Färsk gurkmeja har en smak som liknar ingefära och kan användas för att göra en hälsosam och god juice.
Blanda röten
Börja med cirka fem bitar av färska gurkmeja rot. Efter tvätt av roten, sätt den genom din juicepress minst en gång. Att sätta massan tillbaka genom juiceren en sekund eller till och med tredje gången kommer att se till att du får alla näringsämnen från roten i din juice. Om du inte har en juicepress kan du använda en mixer eller matberedare. Häll gurkmeja juice i en kruka. Använd en bit av cheesecloth för att spänna ut återstående massa om så önskas.
Lägg till citroner
Skala en till två citroner, beroende på din smak. Tillsätt citroner till juicer. Om du använder en matberedare eller mixer, häll citronsaften i kannen med en bit ostklaff eller fin sil för att eliminera massan och eventuella frön.
Häll i varmt vatten
Medan juiceren fortfarande körs, häll en halv kopp varmt vatten genom rännan. Om du använder en mixer eller matberedare, lägg en halv kopp varmt vatten till saftkannan.
Lägg till sötningsmedel och kallt vatten
Rör om 2 matskedar rå honung i saftkruiken, eller använd mer eller mindre beroende på önskad smak. Lägg sedan 1 till 2 koppar kallt vatten till juicepressen eller krukan, beroende på smak. Servera över isen. Förvara överflödig juice i kylskåpet, men konsumera den inom de närmaste två till tre dagarna eller riskera att det förstörs.
