Fenylalanin - en aminosyra och en av byggstenarna av protein - har inga biverkningar som en komponent i mat hos friska individer. Men hos de med en sjukdom som kallas fenylketonuri eller PKU orsakar fenylalanin en rad olika biverkningar. Detta beror på att individer med denna sjukdom inte kan metabolisera ordentligt aminosyran.
fenylalanin
Tjugo vanliga aminosyror utgör proteinerna i din kropp och i de livsmedel du äter. Fenylalanin är en av dessa; Det är faktiskt en av de essentiella aminosyrorna - det finns åtta av dessa - som du måste få från mat, för att du inte kan göra dem från andra molekyler. Många proteinhaltiga livsmedel är rika källor till fenylalanin, inklusive kött, mejeri, ägg och soja.
fenylketonuri
Fenylketonurika - de med PKU - har en genetisk störning som hindrar dem från att producera ett enzym som kallas fenylalaninhydroxylas. Dina celler använder detta enzym för att omvandla fenylalanin till en annan aminosyra som kallas tyrosin, förklara Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok, "Biochemistry." Detta gör inte bara tyrosin avgörande för patienter med PKU - de utan sjukdomen kan göra tyrosin, medan fenylketonurik måste konsumera det - det leder också till en uppbyggnad av fenylalanin.
Effekter av PKU
Om du har PKU och konsumerar livsmedel som är höga i fenylalanin, byggs aminosyran upp i kroppen. Därefter metaboliserar du det med en alternativ väg - inte den som används för att göra tyrosin - till föreningar som kallas fenylketoner. Dessa kan sedan leda till en rad hälsoeffekter. PubMed Health förklarar att effekterna av PKU sträcker sig från mental retardation - kanske den vanligast erkända effekten - till förseningar i fysisk utveckling, utslag och anfall.
Förebyggande av effekter
Ingen behandling finns tillgänglig för PKU. Det är en genetisk störning, och du kan inte komplettera dem med sjukdomen med det saknade enzymet, eftersom det inte finns något sätt att få enzymet från matsmältningsorganet in i cellerna. Barn som diagnostiserats med PKU får dock en diet med låg fenylalanin väl i sina tonår. Under vuxen ålder blir det mindre nödvändigt att följa en extremt strikt diet. Detta hjälper till att förhindra det värsta av PKU-associerade symtom och biverkningar.
