Fyllda Portobello svampar gör en fyllning aptitretare, unika sidrätter eller lätt lunch. Turkiet korv kompletterar den köttiga, rika smaken av Portobello svamp och är smalare än traditionell fläskkorv. Stuffande Portobello-svampar med rå korv och bakning gör att köttjuicen kan suga in i svampen, men du måste vara säker på att korvspampen fylls genom att vara säker. Det bästa sättet att göra det är med en läsbart termometer.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Spraya en bakfat lätt med nonstick matlagningsspray.
Steg 2
Torka ner svamparna med fuktade pappershanddukar. Även om du kan tvätta svampar kan vatten skada huden på toppen, så en mild avtorkning är allt de behöver.
Steg 3
Borsta alla sidor av Portobello-svampen med olivolja. Placera dem, toppar ner i den oljade bakfatet.
Steg 4
Blanda lös kalkonkorv, malet vitlök och finhackad lök. Du kan göra det för hand eller i en matberedare för ett jämnare och finare resultat. Lägg till ett slagen ägg och tillräckligt med brödsmulor för att hålla blandningen ihop utan att göra den för torr.
Steg 5
Krydda blandningen med italiensk kryddor och skopa om? kopp korv i varje Portobello svamp keps.
Steg 6
Placera bakfatet i den heta ugnen och baka i minst 30 minuter. Stänk topparna generöst med riven parmesanost och baka i ytterligare fem minuter eller tills en snabbläs termometer satt i mitten av korven håller en läsning av 165 grader Fahrenheit i minst 15 sekunder.
Saker du behöver
- Bageri
- Nonstick matlagningsspray
- Pappershandukar
- Brödpensel
- Olivolja
- Turkiet korv, lös
- Vitlök, malet
- Lök, finhackad
- Brödsmulor
- Ägg, slagen
- Italiensk krydda
- Parmesanost, revet
- Instant-läst termometer
tips
- Tillsätt de korvfyllda svamparna med tomatsås och servera dem med pasta för en komplett måltid.
varningar
- Låt aldrig något redskap som kom i kontakt med råkorv också röra på kokt korv.
