Krisp och ljusgrön, selleri är en kalori med låg kalori som är full av näringsämnen. En 1-kopps servering av färsk sellerijuice - framställd av 4 koppar hackad rå selleri - har 65 kalorier, mindre än 0,7 gram fett och nästan 2,8 gram protein. Detta gör sellerijuice ett bra val för att hjälpa dig att få 3,5 till 5 koppar grönsaker per vecka, vilket är den mängd som rekommenderas för män och kvinnor av ChooseMyPlate.gov.
Kalium
Kalium är en elektrolyt och ett väsentligt mineral som hjälper din kropp att reglera sin syrabasbalans och hålla ditt hjärta elektriska aktiva hälsosamma. Det hjälper också till med nedbrytningen av kolhydrater, och det är viktigt att bygga muskler och proteiner. En singel servering av rå sellerijuice innehåller 1,050 gram kalium, vilket är över 22 procent av det rekommenderade kostintaget för män och kvinnor.
Kalcium
Ett väsentligt mineral, kalcium bygger och upprätthåller starka, friska ben och tänder, och det är viktigt att upprätthålla en stark skelettstruktur. Kalcium hjälper också till att överföra information genom ditt nervsystem, och det hjälper till vid utvidgning och förträngning av blodkärl. Den rekommenderade kosttillskottet, eller RDA, för vuxna män upp till 70 år är 1000 milligram kalcium per dag. efter 70 års ålder borde män få 1.200 milligram. RDA för kvinnor är 1000 milligram dagligen upp till 50 år och 1200 milligram efter ålder 50. En enda portion sellerijuice innehåller 162 milligram kalcium, vilket är drygt 16 procent av RDA för vuxna och 13,5 procent av RDA för gravida kvinnor.
Vitamin K
K-vitamin stöder blodkoagulering, vilket gör det väsentligt för läkning av sår och blåmärken. Otillräckliga mängder vitamin K i din kropp kommer att leda till onormal blödning och svårigheter att återhämta sig från skador, även mild blåmärken. K-vitamin hjälper också kroppen att använda kalcium, vilket gör det viktigt att bibehålla friska ben och tänder. En enda servering av rå sellerijuice innehåller lite mer än 118 mikrogram vitamin K, vilket är mer än 100 procent av det adekvata intaget för män och kvinnor.
folat
Folat, en av B-vitaminerna, hjälper din kropp att bryta ner, producera och använda proteiner. Brist på folat i ditt system kan leda till magsår, grå hår, diarré och eventuellt anemi. En singel servering av rå sellerijuice innehåller 145 mikrogram folat. Detta är över 36 procent av det acceptabla intaget för män och kvinnor och 29 procent av det acceptabla intaget för gravida och ammande kvinnor.
