Matallergi är en negativ reaktion på mat som medieras av immunsystemet. I fallet med pecanallergi reagerar immunsystemet på proteinerna i pekannötter och orsakar symtom som nässelfeber, kräkningar, svullnad i halsen, andfåddhet och yrsel som är relaterade till frisättningen av en kemikalie som kallas histamin. Som diskuterats av University of Maryland Medical Center har 4 till 8 procent av barnen och 2 procent av vuxna fått diagnosen matallergier.
Bakgrund
Matallergier påverkar fler unga barn än vuxna, och 90 procent av dessa allergier orsakas av åtta stora allergener, inklusive mjölk, ägg, soja, jordnötter, trädnötter, vete, fisk och skaldjur, säger UMMC. Medan barn tenderar att växa upp de flesta av dessa allergier, är allergi mot jordnötter och trädnötter mindre urväxt och löses hos endast 20 procent av patienterna. En familjehistoria av matallergier ökar chansen att en patient kommer att få en matallergi, men inte nödvändigtvis till samma mat som andra familjemedlemmar.
typer
Symtom på pecanallergi kan vara allt från mild till livshotande. Symtom uppträder vanligtvis inom en timme efter att ha tagit en pecan eller en pecanhaltig substans. Symtom är nässelfeber, klåda, svullnad, illamående, kräkningar, diarré, andfåddhet, väsande andning, hosta, yrsel och förlust av medvetande. Inte alla dessa symtom kommer att uppstå i en reaktion och vissa patienter kommer bara att ha hudsymptom som nässelfeber eller svullnad. Det är viktigt att komma ihåg att de mildare hudsymptomen kan utvecklas till systemiska symtom och att en mild reaktion med en exponering inte betyder att nästa reaktion också kommer att vara mild.
Diagnos
Diagnos av pecanallergi kan utföras på ett allergistkontor. Först kommer en historia att tas för att avgöra om symtomen låter överensstämma med en immunförmedlad reaktion. Om allergisten känner att symtomen sannolikt utgör en allergi, kan prickprovning utföras. Hudprickningsprovning innebär att skrapa ytan av huden med det allergifria proteinet i pecan och sedan mäta reaktionen på hudytan. Blodtest som mäter nivån av allergiskt svar på pecanproteinet kan också utföras. Medan dessa tester är användbara för att bestämma huruvida allergi föreligger, är storleken på hudreaktionen inte till hjälp för att bestämma hur svår symptomen relaterade till exponering av pecan kommer att vara.
Förebyggande
Den viktigaste behandlingen av pecanallergi symptom är att undvika pecan exponering. Det kan vara svårt eftersom pekannötter finns i oväntade matkällor som vegetariska produkter, såser, kryddor, pajskorpa, fiskrätter och pasta. Dessutom rekommenderas det vanligtvis att patienter med pecannallergi undviker alla trädnötter och jordnötter på grund av oro för korskontaminering i bearbetningsanläggningen.
Behandling
Om en oavsiktlig exponering uppstår kan en anti-histamin och injicerbar epinefrin användas för att hjälpa till att vända om reaktionen och minska symtomen. En patient med pecannallergi bör ha denna medicin lätt tillgänglig för honom och bära injicerbar epinefrin med honom hela tiden. I denna situation ska patienten omedelbart gå till akutmottagningsavdelningen, även om han har förbättrats med behandling som finns hemma. Även om epinefrin kan omvandla symtomen på kort sikt, utvecklar vissa patienter symtom när epinefrin slits av. Patienter med pecanallergi bör också ha ett hälsovarligt armband för att säkerställa att information om allergi är tillgänglig för medicinsk personal vid nödsituationer.
