Det är ingen hemlighet att natrium får din mat att smaka bra - matmarknadsförare berättar faktiskt på ditt hårdförbundna behov av salttryck för att göra bearbetade och snabba livsmedel så oemotståndliga som möjligt. Några av natrium i din kost främjar faktiskt bra hälsa, och du behöver en liten mängd salt varje dag för att hålla sig frisk. Att få för mycket natrium orsakar emellertid biverkningar, vilket kan innefatta vattenökning och uppblåsthet.
Natrium och din kropp
Du behöver en liten mängd natrium varje dag för att behålla din hälsa. Som en vattenlöslig elektrolyt spelar natrium en roll vid vätskeretention. Det är bra, så länge du tar en måttlig mängd natrium dagligen, eftersom du behöver lite vätskeretention för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck. Utan tillräckligt med natrium riskerar du att utveckla lågt blodtryck, vilket kan få dig att känna dig trötthet eller ljust. Natrium är också nyckeln till nervhälsa, och den är en av de viktigaste elektrolyterna som är involverade i att skicka små elektriska impulser som dina nerver använder för att kommunicera. Tillsammans med kalium, fungerar hjärnfunktionen genom hjärnans funktion på nerverna och hjälper också dina nerver att kommunicera med dina muskelfibrer. Slutligen hjälper natrium dig att absorbera vissa näringsämnen, inklusive de aminosyror som används för att göra protein.
Potentialen för vatten viktökning och uppblåsthet
Medan en måttlig mängd natrium i din kost tillåter dig att behålla essentiellt vatten, ökar för mycket natrium din vätskeretention, vilket kan utlösa viktökning och uppblåsthet. Faktum är att en extra 400 milligram natrium - motsvarande 1 gram bordsalt - är tillräckligt för att utlösa 2 pounds värden av vätskeretention. Du skulle få så mycket natrium från en order av stora frites på en snabbmatrestaurang. Om du äter salt biljett hela dagen, kan den viktökning verkligen öka. En single-serving frysta lasagne har 639 mg natrium, eller tillräckligt för ca 3 pounds vatten viktökning. Du märker fysisk uppblåsthet och kan till och med känna dina fingrar och fötter svullnad från överskottsvätskan.
Denna viktökning är bara tillfällig, men när dina natrium- och vätskenivåer stabiliseras kommer du att förlora överskott av vattenvikt.
Salty Foods och få vikt
Medan saltet själv inte kommer att få dig att få kroppsfett, kan salter definitivt göra. Många bearbetade livsmedel är inte bara höga i salt, men de är också laddade med kalorier och fett. En snabbmat dubbel cheeseburger och pommes frites laddad med 1 500 mg natrium innehåller också en hel del 865 kalorier - och det är utan en söt läsk på sidan. Om du äter till och med en dubbel cheeseburger och pommes frites förutom din vanliga kost en gång i veckan får du tillräckligt med extra kalorier för att få nästan 13 pounds fett under ett år. Och i motsats till vatten vikt, som kommer att gå bort snabbt när du anpassar din kost, kommer 13 pounds av fett ta veckor - eller till och med månader - att förlora.
Håller ditt natriumintag lågt
Undvik natrium-inducerad vatten viktökning genom att hålla fast vid ett måttligt natriumintag. Helst bör du sikta på 1 500 milligram dagligen och få maximalt 2 300 milligram varje dag. Det innebär allmänt att man undviker förpackade livsmedel och gör dina måltider hemma, där du kan kontrollera ditt natriumintag. I stället för salta burksåpor, till exempel, gör din egen kyckling eller grönsaksoppa med lågnatriumbuljong. Och i stället för frysta förrätter, gör ett stort parti av en hälsosam gryta eller chili, som du kan lagra i enskilda portioner för färdiga måltider. Om du behöver köpa färdiga livsmedel - som bröd eller mejeriprodukter - kolla näringslabeln så att du kan välja alternativet lägsta natrium.
