Om du tror att selleri bara tjänar som en blek ackompanjemang för mer spännande mat, tänk igen. Denna krusiga grönsak är full av hälsosamma fördelar och läkning egenskaper. Medicinsk användning för selleri går tillbaka till nionde århundradet. Att lägga selleri åt dina måltider ger inte bara en skarp, ny smak, men ger också din kropp en kostuppgång.
Främjar vikthantering
Selleri är en utmärkt mat för personer som är bekymrade över viktkontroll. Det är en låg fetthalt, låg-carb, låg kalori glädje. En 1-kopps servering av hackad, rå selleri innehåller bara 16 kalorier, 3 gram kolhydrater, som bara är 1 procent av det dagliga värdet som fastställts av den amerikanska livsmedels- och drogadministrationen baserat på en diet med 2 000 kalorier per dag och 0,17 gram totalt fett, vilket är mindre än 1 procent av DV.
Hög i vitamin K
K-vitamin är ett fettlösligt vitamin. Din kropp lagrar den i din fettvävnad och lever. Det spelar en viktig roll för att reglera kroppens blodflöde. K-vitamin är nödvändigt för korrekt blodproppar och hjälpmedel vid bibehållandet av benhälsan. En 1-kopps servering av hackad, rå selleri ger din kropp 29,6 mikrogram vitamin K, vilket är 37 procent av det dagliga värdet som fastställs av FDA.
Hjälper till att bekämpa cancer
Selleri innehåller apigenin och luteolin, flavonoider som är kopplade till förstörelsen av bukspottkörtelcancerceller. En abstrakt publicerad i "Food and Chemical Toxicology" i oktober 2013 rapporterade om en studie som genomfördes för att bedöma potentialen av dieto-flavonoiderna apigenin och luteolin för att öka effekterna av kemoterapeutiska läkemedel, vilket förhindrar eller fördröjer spridningen av cancerceller. Studien avslöjade att förbehandling av specifika humana bukspottskörtelcancerceller med låga koncentrationer av apigenin eller luteolin effektivt hjälpte den kemoterapeutiska läkemedelseffektiviteten.
Peptisk Ulcer Relief
Vissa bakterier kan orsaka peptiska sår, vilka är öppna sår i magen i matstrupen, matstrupen eller den första delen av tarmarna, känd som duodenum. Att äta selleri kan hjälpa till att minska symptomen på magsår eftersom det innehåller flavonoider som hämmar tillväxten av vissa bakterier. En artikel publicerad i "Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences" i juli-september utgåvan 2011 noterade att polyfenoliska föreningar har rapporterats ha en fördelaktig roll vid behandling av magsår. Polyfenolföreningar innefattar flavonoider.
