När du lägger till grönsaker i pastarätter bidrar extra vitaminer och fibrer, jongleringspannor, brännare och matlagningstider kan vara skrämmande. Planering framåt är avgörande. Kontrollera den koktid som rekommenderas på spagetti och frysta grönsaksförpackningen, om någon. För färska grönsaker, kontakta en kokbok om du är osäker på vanliga tillagningstider. Täta eller tjocka grönsaker som vinterkvash, betor eller kronärtskockor brukar ta längre tid att laga mat än pasta, medan ärter och spenat är klara på så lite som två minuter.
One-Pot Method
Steg 1
Tvätta, skala och hugga grönsakerna efter behov.
Steg 2
Fyll en stor lagerpott ungefär tre fjärdedelar med vatten och sätt den på spisen med brännaren inställd till hög.
Steg 3
Lägg till den första ingrediensen i potten, vilket kan vara pasta eller en vegetabilisk typ, beroende på ingredienserna i din maträtt.
Steg 4
Ställ in en timer i det högsta antalet minuter efter att du har lagt till den första ingrediensen för att vägleda dig för övriga innehållsämnen. Vinter squash kuber tar cirka 15 minuter, till exempel, medan färska ärtor tar två till tre minuter. Pastan kan falla in mellan omkring 10 minuter.
Steg 5
Tillsätt resten av grönsakerna och pastan efter deras tillagningstid. För exemplet i steg 4, sätt vinterkvällen i grytan och ställ in timern i 15 minuter. Vid 10 minuters mark lägger du till pasta, och vid 3-minutersmärket lägger du till ärter.
Steg 6
Ta bort krukan från värmen när timern låter och dränera i en kolv.
Steg 7
Kasta med olivolja och föredragna kryddor, eller mikrovågsaffärsbakad pastasås med måttlig värme och sked det över pasta och grönsaker.
Pasta med Sauterade Grönsaker.
Steg 1
Tvätta, skala och hugga grönsaker, efter behov. Om du använder tomater eller paprika, skruva ut fröna.
Steg 2
Fyll en stor lagerpott ungefär tre fjärdedelar fylld med vatten och sätt den på en brännare som är hög.
Steg 3
Lägg ca 5 msk. olivolja till din sautpanna och sätt brännaren till medium.
Steg 4
Saut? grönsakerna och lägger till grönsaker som grönsaker som paprika först och lägger till grönsaker som aspargespjut, sommarkompash, lök och svamp fem minuter senare, med tomater och ärtspår cirka fem minuter efter det.
Steg 5
Sätt spaghetti i potten med kokande vatten.
Steg 6
Rör grönsakerna ofta medan spagetti kokar, i ca 10 minuter.
Steg 7
Ta bort pottkärlet från värmen och tappa spaghetti i en kolv.
Steg 8
Lägg ungefär en tredjedel av den kokta spagetti till saut? pan, och införliva den i grönsakerna. Fortsätt med resten av spagetti.
Spaghetti Primavera
Steg 1
Ånga eller saut? ca 6 koppar grönsaker och läggas åt sidan
Steg 2
Värmebutikas pasta sås, eller gör din egen. Mayo Clinic pasta primavera sås kombinerar 1 msk smör, 1 kopp icke-fettad förångad mjölk och 3/4 kopp Parmesan-ost, som omrörs vid en medium låg värme tills den tykar. Håll din spaghettisås varm tills pastakokarna.
Steg 3
Fyll en stor lagergryta ungefär tre fjärdedelar med vatten och sätt den på spisen med brännarsatsen till hög.
Steg 4
Återgå till saut? panorera och laga lök och vitlök i olivoljan, lägg sedan till de tidigare kokta grönsakerna.
Steg 5
Tappa spaghetti i en kolsyrare och häll den dränerade pastaen i en stor serveringsskål.
Steg 6
Ta bort sauten? panorera från brännaren och sked grönsakerna över pastaen.
Steg 7
Ladle primavera såsen över spagetti och grönsaker, och servera.
Saker du behöver
- 1 pund spaghetti
- 4 till 6 koppar grönsaker
- 1/4 till 1 kopp olivolja eller beredd sås
- stockpot
- Träskedar
- Durkslag
- Saut? pan eller nonstick skillet
- Ångkorg
- Mikrovågssäker skål
tips
- Efter att ha tillsatt pastaen, vänta tills det kommer till en andra koka och vrid sedan ner värmen. Denna metod säkerställer inte enbart matlagning av pastan, det lagar också grönsaker mer försiktigt vid användning av one-pot-metoden. Använd helvete spaghetti för att göra din måltid ännu friskare. Om du använder kommersiell pasta sås, värm den i mikrovågsugnen vid en måttlig temperatur för att spara utrymme på spisen för strumpor och saut? stekpannor. En enkelpanna metod är enklaste, men förberedelsen av grönsakerna ökar separat näringsvärdet eftersom du inte tvättar vitaminerna i diskbänken när du tömmer pasta och grönsaker.
varningar
- Koka inte grönsaker på grund av att den kraftiga kokningen som behövs för att pastaen ska laga kan tömma grönsaker av smak eller näring. Töm grönsakerna bra innan de serveras. Dubbelkontrollera den rekommenderade tillagningstiden för din spaghetti. Nybakad pasta tar mindre tid att laga mat än torr, boxad spaghetti.
